Patates kızartması trendde - patates ürünlerinde rekor satış
Cips, patates salatası ve cips iştahı 2022/23 pazarlama yılında yeni bir rekor seviyeye yükseldi. Bonn'daki Federal Gıda ve Tarım Enstitüsü'nün Cuma günü yaptığı açıklamaya göre, Haziran ayında sona eren dönemde insanlar kişi başına ortalama 37,9 kilogram patates ürünü yedi.
Bu rakam, kişi başına tüketimin 29.1 kilogram olduğu 1990/91 pazarlama yılında kayıtların başlamasından bu yana en yüksek rakam. Bir önceki rekora, Almanya'da nüfusun ortalama 36,8 kilogram patates ürünü tükettiği 2017/18 yılında ulaşılmıştı. Patates kızartması, patates salatası ve cips açık ara en büyük patates ürünleri kategorileridir.
Federal otorite, satışlardaki artışın bir nedeni olarak koronavirüs pandemisinin ardından artan talebi gösteriyor. Bir sözcü, daha fazla insanın yeniden dışarıda yemek yediğini söyledi. "Patates ürünlerinin, özellikle de dondurulmuş ürünlerin genellikle taze patatesten daha çabuk hazırlanması da bir rol oynayabilir."
Aynı zamanda, 2022/23 yılında bir önceki yıla göre yaklaşık dört kilogram daha az taze patates tüketildi. Kişi başına tüketim 16,2 kilogram ile kayıtların tutulmaya başlandığı 1990/91 yılından bu yana en düşük seviyede gerçekleşmiştir. Dolayısıyla toplam patates ve patates ürünleri tüketimi kişi başına 54,1 kilogram ile yine yeni bir düşük seviyede gerçekleşmiştir. Sözcü, pirinç ve makarnanın giderek daha fazla kullanılması nedeniyle toplam tüketimin 1990/91'den bu yana yüzde 28 oranında azaldığını söyledi. O dönemde Almanya'da kişi başına yılda yaklaşık 46 kilogramı taze patates olmak üzere 75 kilogram patates tüketiliyordu.
Almanya'da 2022/23 yıllarında toplam 10,7 milyon ton patates üretildi. Verilere göre, sıcaklık ve kuraklık nedeniyle bu miktar bir önceki yılın rakamının yüzde 5,6 altında kaldı.
Kaynakwww.dpa.com