Ördek, gömlek, oyuncak - sağlık risklerinin gizlendiği yer
Almanya'da çeşitli ürünlere yönelik denetimler sırasında olası sağlık riskleri ve tüketici aldatmacası vakaları tespit edildi. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) 2022 yılında yapılan resmi gıda denetimlerinin sonuçlarını Salı günü Berlin'de açıkladı. Genel bir bakış:
Örneğin ördek eti örneklerinin yüksek bir kısmında ishale neden olabilecek mikroplar tespit edilmiştir. Taze ördekte Campylobacter tespit oranı yaklaşık yüzde 61 ile taze tavuk eti (yüzde 46) ve hindi etinden (yaklaşık yüzde 11) önemli ölçüde daha yüksekti. Bu bakteriler hayvanların sindirim sisteminde bulunan ve kesim sırasında ete bulaşabilen bakterilerdir. Campylobacter bu ülkede en yaygın bakteriyel ishal patojenidir. Et sadece iyi pişirilmiş olarak yenmelidir ve kümes hayvanlarında olduğu gibi genellikle sıkı bir mutfak hijyeni gereklidir. Müfettişler ördek eti örneklerinin sadece yaklaşık yüzde beşinde salmonellaya çok daha az rastlamıştır.
Oyuncaklardaki kanserojen maddeler
Karton oyuncakların küçük çocukların ağzına girmesi muhtemelen kaçınılmazdır. Bu nedenle, kloropropanol grubuna ait olan ve kanserojen veya muhtemelen kanserojen olarak sınıflandırılan belirli maddelere odaklanılmıştır. Yaklaşık 100 resimli kitap ve neredeyse 70 büyük puzzle, bu tür maddelerin yoğun ağız teması yoluyla ne ölçüde açığa çıkabileceğini belirlemek için test edilmiştir. Üç yaşından küçüklere yönelik bazı ürünler değerlendirme değerlerini büyük ölçüde aştı - BVL Başkanı Friedel Cramer bunu "kesinlikle kabul edilemez" olarak değerlendiriyor. Üreticiler ve perakendeciler harekete geçmeye çağırılıyor. Kitap ve yapbozların yüzde 80'inden fazlası değerlere uymaktadır - bu da sorunun önlenebilir olduğunu göstermektedir.
Zeytin: Perakendecilerden gelen gevşek siyah ve kararmış zeytinler listeria açısından analiz edilmiştir. BVL Gıda Güvenliği Departmanı Başkanı Andrea Luger, bazı örneklerin son derece yüksek oranda kontamine olduğunu söyledi. Luger, yaklaşık 360 örneğin neredeyse yüzde ikisinin potansiyel sağlık riski oluşturan mikroplar içerdiğini söyledi. Zeytin genellikle çiğ olarak tüketildiğinden, BVL hamile kadınlar, bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler ve yaşlılar gibi hassas gruplara gevşek, kararmış zeytinlerden kaçınmalarını tavsiye etmektedir. Listeriosis tehlikeli bir hastalıktır. Menenjit ve kan zehirlenmesine yol açabilir ve etkilenen hamile kadınlar düşük ve ölü doğum yapabilir.
Kırışıksız ama kanserojen
Ütüsüz moda: Gömlek ve bluzların mümkün olduğunca kırışıksız kalmasını sağlamak için bazı elyaflara formaldehit reçineleri eklenir. Giyildiğinde, formaldehit vücut ısısı ve buharlaşma yoluyla açığa çıkabilir - "muhtemelen kanserojen olan ve alerjik cilt reaksiyonlarına neden olabilen bir madde" dedi. Yaklaşık 190 numunenin neredeyse yüzde altısı belirtilen konsantrasyon sınırını aşmış ve formaldehit yaklaşık yüzde 45'inde tespit edilebilmiştir. Uzmanların tavsiyesi: bu tür giysileri ilk kez giymeden önce daima iyice yıkayın.
Mürekkep balığı yüzükleri bazen aldatma vakalarından daha az sağlık tehlikesi oluşturmaktadır. Bir denetim sonucuna göre, bunlar genellikle çok fazla ekmek kırıntısı içeriyor. Toplam 205 kalamar ürünü test edilmiştir. Yaklaşık her üç üründen birinde çok fazla galeta unu vardı, yani ucuz kaplama oranı yüzde 60'tan fazlaydı. Ayrıca bazı durumlarda yanlış etiketleme yapıldığı da rapor edilmiştir. Örneğin, halkaların tüplerin çapraz kesilmesiyle yapılmadığı ürünler vardır. Bazı durumlarda, ince kıyılmış kalamar ve bağlayıcı bir maddeden oluşturulmaktadır.
Online menüler: Özellikle alerjisi olan kişiler sipariş verirken dikkatli olmalıdır. İnternette buğday, yumurta ya da süt gibi alerjenlere ilişkin bilgiler genellikle hala yetersizdir. Geçtiğimiz yıl yetkililer, denetlenen yaklaşık 1270 işletmenin ikisinden birinde, örneğin pizza, makarna, ekmek, mayonez ve krema soslarında alerjen etiketleme ihlalleri tespit etti. Katkı maddelerinin etiketlenmesine ilişkin ihlaller de sıkça görülmüştür.
Kaynak: www.dpa.com