Online bahçe işletmek mi? Yapabilirsiniz!
Akıllı telefonunuz veya dizüstü bilgisayarınızla bir sebze bahçesi işletmek ve hasadın evinize teslim edilmesini sağlamak? Kulağa cazip geliyor. Kärntenli start-up myAcker'ın arkasındaki konsept tam olarak bu. Kurucu Christoph Raunig ntv.de'ye verdiği röportajda sebzelerin nereden geldiğini ve süpermarket ürünlerinden farkını anlatıyor.
Kendi domatesinizi, kabağınızı ve havucunuzu yetiştirmek pek çok insanın sadece hayal edebileceği bir şey. Ne de olsa herkesin kendi bahçesiyle ilgilenme fırsatı ve/veya zamanı yoktur. Karintiyalı Christoph Raunig ve Patrick Kleinferchner de 2018'de myAcker adlı online platformu kurarken aynı şeyi düşünüyorlardı. Burada kendi küçük sanal sebze bahçenizi yaratabilirsiniz. Christoph Raunig, ntv.de'ye verdiği röportajda bu platformun nasıl işlediğini ve yeni başlayanların da katılıp katılamayacağını anlatıyor.
ntv.de: MyAcker konsepti nasıl işliyor?
Christoph Raunig: MyAcker çevrimiçi bir sebze bahçesi gibi çalışıyor. Özel olan şey, sebze yetiştiriyor olsaydınız kendi bahçenizde yapacağınız tüm faaliyetleri kendiniz yapıyorsunuz. Ama her şeyi uzaktan yapıyorsunuz. Sahada olan her şey sahadaki insanlar tarafından yapılıyor. Çevrimiçi olarak verilen komutları uyguluyorlar. Icosa istasyonumuz tüm müşterilerimizin bahçelerinden önemli veriler topluyor. Örneğin hava durumu verileri, toprak nemine ilişkin bilgiler, yabani ot istilasının derecesi ve tarladaki bitkilerin büyüme ilerlemesine ilişkin veriler. Tüm bunlar çevrimiçi olarak görüntülenebilir. Kendi sebzelerini yetiştirme fırsatı olmayan insanlar için bu idealdir çünkü dijital ile analogu birleştirebilirler. Yani büyük bir şehirde bir kule bloğunda yaşıyorsanız da kendi sebzelerinizi yetiştirebilirsiniz.
Kış aylarında myAcker'a kaydolmaya değer mi?
myAcker bahçesi gerçekliğe dayanıyor - sanki gerçekten kendi sebze bahçeniz varmış gibi. Kışın kendi bahçenizde hiçbir şey yapamazsınız, bu yüzden myAcker sezonu Paskalya civarında başlar ve Kasım başına kadar devam eder. İnsanların yiyeceklerine ve bunların nereden geldiğine daha yakından bakmalarını istiyoruz. myAcker'da insanlara eskiden fiziksel olarak yaptıkları tüm faaliyetler hatırlatılıyor.
Sebzeler nerede ekiliyor ve sebze bahçesi ne kadar büyük?
Müşteriler bahçelerinin büyüklüğünü kendileri seçebiliyor. Başlangıçta bir ila iki metrekare arasında bir bahçeye sahip oluyorsunuz. Daha sonra bunu yedi metrekareye kadar genişletebilirsiniz. Müşteri hangi bahçeye sahip olmak istediğine kendisi karar verebilir. Örneğin Mölltal'deki (Karintiya) Mühldorf'ta ya da Viyana yakınlarındaki Tullnerfeld bölgesindeki Rappoltenkirchen'de olabilir.
Online bahçenizde ne tür sebzeler yetiştirebilirsiniz?
67 farklı sebze ve bitki türü arasından seçim yapabilirsiniz. Ancak bu geniş yelpazeyi elde etmek için deneyim puanları kazanmanız gerekiyor. Bahçecilik deneyiminiz ne kadar fazlaysa, o kadar fazla bitki arasından seçim yapabilirsiniz. Elbette tüm yıl boyunca her şeyi yetiştiremezsiniz. Bitkiler geceleri sıfırın altındaki sıcaklıklarda gelişemez çünkü su donar. Ancak hasat ettiğimiz son sebzeler kısa bir süre için sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanabildi. Örneğin filizlenmiş lahana ve beyaz lahana bunlar arasında.
Kullanıcılar en çokne ekiyor?
En çok satan ürünlerimiz marul, havuç ve turp. Aslında kullanıcılar tarafından ekilen sebze çeşitlerinin renkli bir karışımı.
Sebzelerin kalitesi nasıl? Organik mi?
Her iki tarlada da sadece organik sebzeler yetiştiriliyor. En başından beri durum böyleydi, ancak 2021'de sebzelerimiz artık resmi olarak organik sertifikalı. O zamandan beri çiftlik, organik denetim kuruluşu BIOS tarafından denetleniyor. Kullandığımız gübreler de organik gübrelerdir.
Talimatlara doğru şekilde uyulup uyulmadığını nasıl görebiliyorsunuz?
Bahçe, kendi bahçenizde neler olup bittiğini istediğiniz zaman görebilmeniz için kameralarla donatılmıştır. Ayrıca gelip bahçelerine bakan pek çok insan var. Yani bu hiç sorun değil. Bahçıvanlarımızdan birinin size küçük bir tur verebilmesi için önceden rezervasyon yaptırmanız yeterli.
Sebzeleri nasıl elde ediyorsunuz? Onları kendiniz mi hasat etmek zorundasınız?
Sebzeler müşterinin isteği üzerine hasat edilir, paketlenir ve gönderilir. Nakliye Avusturya içinde çok hızlı ve iklimden bağımsızdır. Hasadınız hemen ertesi gün evinizde oluyor. Yani oraya şahsen gitmenize gerek yok. Bununla birlikte, elbette sebzelerinizi kendiniz de toplayabilirsiniz. Bunun için müşterilerin portalda "Kendin al" seçeneğini seçmeleri yeterlidir.
Sebzeler Almanya'ya da gönderilebilir mi?
Nakliye sadece Avusturya içinde mümkündür, aksi takdirde nakliye yolu çok uzun olur ve sebzeler zarar görür. Bununla birlikte, konsepti kullanan ve daha sonra kendi bölgelerindeki pazarı işleten entegre ortaklarımız da var. Şu anda aktif olarak yeni bir dijital dayanak noktası oluşturmak isteyen başka ortaklar arıyoruz.
Her şeyin maliyeti ne kadar?
Müşteriler bahçelerinin büyüklüğünü ve yetiştirmek istedikleri sebze türlerini seçebiliyorlar. Bahçe için aylık 39,90 Avro ödeniyor. Buna bahçedeki tüm faaliyetler dahil - yani tüm bitkilerle birlikte bahçe kiralama, gübre, sulama ve diğer tüm gerekli iş adımları. Ayrıca beş ücretsiz hasat paketi var, yani hasadınızı beş kez ücretsiz olarak teslim alıyorsunuz. Bundan sonra, hasadın verimli olmasını da sağlamak istediğimiz için 6,90 Euro'luk nakliye masrafları eklenecektir. Örneğin, havuçlarınızın Pazartesi, marullarınızın Salı günü gönderilmesini istiyorsanız, bunu tek tek yapmamalısınız. Aylık paketle aynı hizmetleri içeren 199 Euro'luk sezonluk paketler de var, ancak çoğu insan abonelik modelini seçiyor. Ancak, sebzelerin olgunlaşması için bir ay gerektiğinden ve bu nedenle ilk ayda hasat beklenemeyeceğinden, sadece bir ay için rezervasyon yapmamak önemlidir. Bize göre, iyi bir hasat için üç aylık plan yapmalısınız.
Hiç uzmanlığı olmayan yeni başlayan bir bahçıvan olarak bile çevrimiçi bir bahçe işletmek mümkün mü? Hatalardan nasıl kaçınırsınız?
Elbette, platform sizi bahçecilikle ilgili bilgilerle destekliyor. Bilgiler, yalnızca yapmanıza izin verilen faaliyetleri gerçekleştirebileceğiniz şekilde sağlanır. Bu her şeyi daha kolay hale getiriyor. Yalnızca doğru toprak sıcaklığının mevcut olduğu bitkileri yetiştirebilirsiniz.
Örneğin kötü hava koşulları nedeniyle hasat yapılmazsa paranızı geri alabiliyor musunuz?
Temel fikir, elbette, yiyeceklerinizle ilgilenmenizdir. Her şeyin mükemmel işlememesi "oyunun" bir parçasıdır, ancak prensip olarak ürün sigortası da satın alabilirsiniz. Böylece, örneğin yıl boyunca hava çok soğuk olduğu için hasat işe yaramazsa sigorta kapsamına girersiniz. Ancak çoğu kullanıcı risk alıyor ve sigortasız rezervasyon yapıyor. Sonuçta, kapınızın önündeki kendi bahçenizde iyi bir hasat garantisi yok.
Bahçenize bakmazsanız ya da ürünlerinizi hasat etmezseniz ne olur?
Örneğin sebzelerinizi sulamazsanız veya gizlenen tehlikeler varsa, portalımızdan bildirimler alacaksınız. Genellikle birkaç kez. Bunlar göz ardı edilirse hasat tehlikeye girebilir. Neyse ki bu çok nadiren oluyor. Müşterilerin birkaç hafta uzakta olması ihtimaline karşı bir tatil paketi var. O zaman platform bununla ilgileniyor. Ancak çoğu insan ürünlerini düzgün bir şekilde ekmeye ve hasat etmeye çok heveslidir.
Sonuçta hasadınızı istemezseniz ne olur?
Hasadınızı, örneğin ihtiyaç sahibi ailelere veya hayır kurumlarına bağışlayabilirsiniz. Ya da hasadınızı pazar yerimizde satabilirsiniz.
Pazar yeri nedir ve nasıl çalışır?
Birçok kişi ek ürünler satın alabileceğiniz pazaryerini de kullanıyor. Ben de kendi fazla hasadımı diğer çevrimiçi bahçıvanlara satma fırsatına sahibim. Böylece karşılıklı alışveriş yapabiliyorsunuz. Ancak sebzelerin hasattan sonra sadece yedi gün saklanabildiği unutulmamalıdır. Bu yüzden bu sürenin sonunda pazardan kaldırılıyorlar. Eğer hala yenilebilir durumdaysa atmıyoruz, bağışlıyoruz.
MyAcker'ı kimler kullanıyor?
Çocuklu birçok aile myAcker'ı bir şeyleri eğlenceli bir şekilde gelecek nesillere aktarmak için kullanıyor. Ayrıca çalışanları ve okul sınıfları için sebze eken ve hasat eden birçok şirketimiz var. Orada, bir sınıf bahçesi okul yılının bir parçası olarak birlikte bakılıyor. Öğrenciler bahçedeki işleri bölüşüyor ve daha sonra tarlaya bir sınıf gezisi de düzenleniyor. Hasattan sonra sebzeler pişiriliyor ve birlikte yeniyor.
Isabel Michael Christoph Raunig ile konuştu
Kaynak: www.ntv.de