Hayatınızı Ele Geçirmeden Yemek Hazırlamaya Nasıl Başlayabilirsiniz?
Fitness hedefleriniz konusunda ciddileştiğinizde (ister güç ister kilo ile ilgili olsun), ilk adım genellikle beslenmenizi düzene sokmaktır. Kaslarınızı desteklemek için yeterli protein, sağlık için meyve ve sebze, yakıt için karbonhidrat ve aktivitenizi ve hedeflerinizi destekleyen toplam kalori miktarını az veya aşırı yemeden almak istersiniz.
Eğer günün sonuna geldiğinizde günlük hedeflerinize ulaşamadığınızı fark ettiyseniz, öğünlerinizi planlamanın ve hatta önceden hazırlamanın ardındaki fikri anlamışsınızdır. Her gün öğle yemeğinde klişeleşmiş tavuk ve brokoli yiyen bir vücut geliştirmeci öğünlerinden sıkılabilir ama aynı zamanda düşünmeden ne kadar protein aldığını da bilir.
Ancak öğün hazırlamanın tuzakları vardır. Belki de öğünlerinizden sıkılacaksınız. Ya da belki o kadar ileri gidemeyecek ve bütün bir haftanın yemeklerini tek seferde pişirmek için harcadığınız zihinsel ve fiziksel çabadan dolayı tükeneceksiniz. Bunu göz önünde bulundurarak, akıl sağlığınız bozulmadan sürece kolaylıkla dahil olmanızı sağlayacak bazı başlangıç ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Bir kahvaltı alışkanlığınız olsun
Bir şeyler hazırlamaya başlamadan önce, planlamaya başlayalım. Çoğumuz her gün aynı kahvaltıyı yapmaktan memnun oluruz ve büyük ihtimalle siz daha tam olarak uyanmadan önce hızlıca hazırlayabileceğiniz birkaç favoriniz vardır.
Bu nedenle, ilk adımınız makrolarınıza uygun ve hazırlaması kolay bir kahvaltı bulmaktır. Burada bebek adımları atıyoruz, bu yüzden bunu önceden hazırlama konusunda çok fazla endişelenmeyin. Sadece kahvaltı zamanı geldiğinde hazır olacağından emin olun.
Örneğin, kahvaltınız yoğurt ve meyve olabilir. Bu yeterince kolay: Biraz yoğurt ve biraz meyve satın alın. Sabah ikisini bir araya getirebilirsiniz. Ya da bir gece önceden kapıdan çıkarken atıştırmak için bir şeyler hazırlayabilirsiniz. Ben Bircher müslisini her seferinde iki porsiyon yapmayı seviyorum, çünkü her biri için yarım elma gerekiyor. Yani Pazar gecesi, Pazartesi ve Salı için kavanozlar hazırlayacağım. Salı gecesi bir çift daha yapacağım.
Paket servis kaplarınızı saklayın
Akşam yemeklerini ve öğle yemeklerini paketlemeye başladığınızda, onları içine koyacak bir şeye ihtiyacınız olacak. Sevimli küçük Bento tarzı Tupperwareler hoş görünse de, aslında tüm bu bölünmüş kapları istemediğinize karar verebilirsiniz. Ya da satın aldığınız kutular, doldurmaya başladığınızda yanlış boyutta olabilir. Bol miktarda alacağınız bir veya iki tür paket servis kabı seçerek paradan ve zamandan tasarruf edin ve bunları her aldığınızda saklayın. Ben düz dikdörtgen olanları ve yuvarlak bir litrelik çorba kaplarını seviyorum. (Taze olanlara ihtiyacınız varsa bunları toplu olarak da satın alabilirsiniz).
Ama başlangıç için birkaç kap almak isterseniz:
- İşte sizi önce50 paket yemek yemek zorunda kalmaktan kurtaracak 50'litaze dikdörtgen kaplar
- Bu kapların iki bölmesi vardır ve yukarıdakikaplarla hemen hemen aynı fiyattadır, tanesi 50 sentin biraz üzerindedir
- Daha dayanıklı bir şey için bunlar daha kalın plastikten yapılmıştır. Her biri yaklaşık 1,60 dolar ve farklı renkleri var.
- Ben cam kaplara güvenemeyecek kadar beceriksizim ama belki siz değilsinizdir. Bunların her biri yaklaşık 5 dolar ile yukarıdaki seçeneklerden daha pahalıdır, ancak onlara iyi bakarsanız sonsuza kadar dayanırlar.
Her seferinde bir yemek yapın
Her gün planladığınız kahvaltıyı yapma alışkanlığını edindikten sonra, bir sonraki adım ikinci bir öğün seçmektir. Çoğumuz için bu öğle yemeği olacaktır. Bu şekilde, ilk iki öğününüzü halletmiş olursunuz ve istediğiniz akşam yemeği planlarını yapmakta hala özgürsünüzdür. (Bu aşamayı hiç geçmeseniz de olur).
Ayrıca, en azından başlangıçta, bir seferde yedi gün için plan yapmamanızı öneririm. Ben pazartesiden cumaya çalıştığım için hafta içi öğünlerimi hazırlamayı ve hafta sonları bunu yapmayı seviyorum. (Bu genellikle her zamanki kahvaltımı, yemek artıklarından bulduğum bir çeşit yemeği ve genellikle bir ya da iki paket yemeği içeriyor).
İlk denemeniz için üç porsiyonluk bir tarif bulmanızı tavsiye ederim. Bu tür iki tarif, iş haftasını bir porsiyon ayırarak geçirmenizi sağlayacaktır. Hatta iki öğünü dönüşümlü olarak da yapabilirsiniz.
Önemli bir gıda güvenliği ipucu: Pazar günü hazırlanan yemekler Cumartesi günü en iyi durumda olmayacaktır. Aşağıdaki stratejilerden birini seçmenizi öneririm:
- Pazar günü bir yemek yapın ve bunu Pazartesi, Salı ve Çarşamba öğünleri için ayırın; ardından Çarşamba gecesi haftanın ikinci yarısı için üç porsiyonluk bir yemek daha yapın.
- Pazar günü, her iki yemeğinizi de yapın, böylece dönüşümlü olarak yapabilirsiniz. Yemeklerden üçünü dondurucuya atın. Daha sonra Salı veya Çarşamba günü, çözülmeye başlamaları için dondurucudan çıkarın.
Kendinizi adamadan önce bir tarif deneyin
İlk yemeği yapmaya başlamaya hazır mısınız? Dur bakalım: Gerçekten sevdiğiniz bir tarif seçtiniz mi? Fotoğraflarda güzel görünüp görünmediğini sormuyorum. İdeal yemek hazırlama tarifi, sadece geçmişte yediğiniz bir şey değil, aynı zamanda ne kadar iyi tekrar ısıtılacağı konusunda da bir fikrinizin olduğu bir tariftir.
Bu da şimdilik tarif sitelerinden uzak durabileceğiniz anlamına geliyor. Eski bir favorinizi seçin; daha sonra deneysel olabilirsiniz. Ve eğer yemek hazırlama gününüzde bir aylık yemek yapmak isterseniz, kesinlikle önce bir haftalık bir partide tam olarak bu tarifi deneyin.
Hayatınızı kolaylaştıracak diğer bazı malzemeler:
- Porsiyonları bölmek veya malzemeleri ölçmek içinbasit bir mutfak tartısı (10$)
- Her bir kabın içinde ne olduğunu bilmeniz içinsoyulup yapıştırılan etiketler (200etiket 5,85 $)
- Etiketlerle birlikte bir paket Sharpie kalemini de unutmayın!
Tembel olun
Dürüst olmak gerekirse bu benim en önemli ipucum. Yemek hazırlamaya başladığımda, bütün bir Pazar öğleden sonrasını alışveriş yaparak ve yemek pişirerek geçirirdim. Ayaklarım ağrırdı ve diğer ev işlerim yarım kalırdı. Zaman ya da emekten tasarruf edilmiyordu, sadece taşınıyordu.
O zamandan beri daha iyiyim. En sevdiğim yemek hazırlıklarından biri, iki paket Trader Joe'nun chimichurri pirinci ve bir kilo kıyma almak ve her birini uygun şekilde ısıtıp birleştirmek. Bu iş 15 dakika gibi kısa bir sürede bitiyor ve artık her biri o yuvarlak çorba kaplarından birine mükemmel bir şekilde sığan dört öğle yemeğim var. Bay Joe'nun mutfak sanatçılığımın yarısını alması umurumda mı? Umurumda değil.
Eğer her şeyi sıfırdan yapacaksanız, işinizi kolaylaştırın. Zaten doğranmış oldukları için dondurulmuş sebzeler alın. Yemeklerinizin çoğunda pirinç kullanıyorsanız bir pirinç pişirici alın. Kullanmak istediğiniz özel bir ev yapımı sos veya çeşni varsa, kendinize emek gerektiren tek bir öğe ayırın ve diğer işlerinizin basit olduğundan emin olun.
Örneğin, hayvan ve sebze alemindeki çoğu ürün bir sac tavaya atılıp kızartılabilir. Dondurulmuş balık ve taze ya da dondurulmuş sebze alırım ve her birini uygun baharatlarla bir tepsi kızartırım. (Zeytinyağı ve sarımsak tuzu brokoli ya da açıkçası herhangi bir sebze için mükemmeldir). Mayonezle marine edilmiş tavuk bonfileleri de her şeyin yanına yakışan ve toplu olarak hazırlanabilen bir başka protein seçeneğidir. Ekstra nem sayesinde çok iyi bir şekilde yeniden ısıtılırlar.
Ne demek istediğimi anladınız: Tembel bir yemek yapın, gerçekten yiyeceğinizden daha fazlasını yapmayın ve zaten yanınızda bulunan kaplara koyun. İlk başta her şeyin mükemmel olmasını beklemeyin; zaman içinde iş akışınızı geliştireceksiniz.
Kaynak: aussiedlerbote.de