Crif analizi: İflas tehdidi altındaki ikram hizmeti işletmelerinin sayısı giderek artıyor
Yiyecek içecek sektöründe iflas riski taşıyan işletmelerin sayısı artıyor ve sektör gözlemcileri normal KDV oranına dönülmesi nedeniyle daha fazla iflas bekliyor. Bilgi hizmeti sağlayıcısı Crif'in Almanya Genel Müdürü Frank Schlein Çarşamba günü yaptığı açıklamada, "KDV'deki artış, özellikle zaten mali açıdan zor durumda olan yiyecek içecek işletmeleri için durumu daha da kötüleştirecek" dedi.
Crif'in analizine göre Kasım ayı ortasında Almanya'da 15.069 restoran, bar, büfe ve kafe iflas riski altındaydı. Bu rakam, analiz edilen yaklaşık 120.000 işletmenin yüzde 12,6'sına tekabül ediyor. Ağustos ayında bu rakam yüzde 11,9 idi. Ocak 2020'de - koronavirüs pandemisinden önce - iflas riski taşıyan yiyecek içecek işletmelerinin sayısı 12.662 veya yüzde 10,7 idi.
Artan enerji ve gıda fiyatlarının yanı sıra personel sıkıntısı da aylardır sektörde sorunlara neden oluyor. Koalisyon hükümeti, koronavirüs salgını sırasında yüzde 19'dan yüzde 7'ye düşürülen yemek sektöründeki KDV'nin 1 Ocak 2024'te tekrar normal orana yükseltilmesini istiyor.
Gelecek yıl daha fazla iflas bekleniyor
Schlein, yiyecek içecek sektöründe açık bir ikilem olduğunu belirtiyor: "İstikrarlı bir mali durumda olan şirketler dayanıklılıklarını daha da güçlendirdi. Öte yandan, zaten sorunlarla boğuşan yiyecek içecek işletmeleri giderek daha fazla iflas riskiyle karşı karşıya kalıyor." Crif şu anda 2023 yılında catering sektöründe 1.600 iflas olacağını tahmin ediyor; bu rakam 2022 yılına göre yüzde 36,5 daha fazla. Schlein, "Catering sektöründeki iflaslar önümüzdeki yıl da artmaya devam edecek" tahmininde bulundu.
Kaynak: www.dpa.com