Çocuklar için gıda takviyeleri: yararlı mı yararsız mı?
Birçok üretici uzun zamandan beri gençleri vitaminler, mineraller ve bitki özleri için bir hedef grup olarak kabul etmektedir. Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'nden (BfR) beslenme uzmanı Anke Weißenborn, "12 ila 17 yaş arasındaki çocuk ve gençlerin yaklaşık yüzde 14 ila 19'u düzenli olarak besin takviyesi alıyor" diyor. "Bu önemli bir oran." Altı yaşına kadar olan daha küçük çocuklar için bu rakam hala yüzde 10'un altında.
Kuzey Ren-Vestfalya Tüketici Danışma Merkezi'nden Angela Clausen, "Çocuklara yönelik gıda takviyelerinin sosyal medyada ve fenomenler tarafından yoğun bir şekilde reklamı yapılıyor ve çoğu zaman izin verilmeyen ifadeler kullanılıyor" diyor. Uzman, "Reklamlar genellikle çocukların yeni zorluklarla karşılaştıklarında, örneğin okula başladıklarında mutlaka ekstra vitaminlere ihtiyaç duyduklarını öne sürüyor" diyor.
Çocuklar için vitamin takviyeleri mantıklı mı?
Özellikle yüksek gelirli ebeveynler, "Her şeyi daha da iyi hale getirebilirsiniz" sloganına uygun olarak, genellikle oldukça pahalı olan bu ürünlere odaklanıyor. Örneğin "Bears with benefits" markasının çocuk vitamin ayılarının kilosu 166 avro. Markanın kurucuları Marlena Hien ve Laurence Saunier bunu "ucuz ve tehlikeli" nanopartiküller ve dolgu maddeleri yerine tatlı patates, havuç ya da yaban mersininden elde edilen doğal gıda boyası kullandıklarını ve salım maddesi, dolgu maddesi ya da alerjen kullanmadıklarını söyleyerek açıklıyor.
Peki çocuklar için vitamin takviyeleri ne kadar yararlıdır? Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü ürünlere eleştirel bir gözle bakıyor: BfR'de Beslenme Riskleri, Alerjiler ve Yeni Gıdalar Bölümü'nde araştırmacı olan Weißenborn, "Ne çocuklarda ne de yetişkinlerde herhangi bir ek fayda bulamadık" diyor. Uzman, "Diyetimizden yeterince alıyorsak, ek vitamin ve mineral almanın bir anlamı yok" diyor.
Günlük yaşamda sağlıklı beslenme
Almanya'daki çocuklar genellikle normal beslenmeleri yoluyla yeterli besin maddelerini almaktadır. Sadece D vitamini ve iyot gibi birkaç durumda, Alman Beslenme Derneği tarafından önerilen referans değerlere herkes ulaşamıyor. Weißenborn, "Ancak bu, bu çocukların otomatik olarak eksik olduğu anlamına gelmiyor" diyor. Ve doktorlar yine de bebekler için D vitamini takviyesi öneriyor.
Münih Üniversitesi Dr. von Hauner Çocuk Hastanesi'nde çocuk doktoru ve metabolizma ve beslenme uzmanı olan Berthold Koletzko, "Bazı durumlarda, örneğin metabolik hastalıkları olan çocuklarda diyet takviyeleri yararlı olabilir" diyor. Ayrıca büyümenin belirli aşamalarında, örneğin omega-3 yağ asitleri ve demir gibi besin maddelerinde boşluklar olabilir. Ancak ideal olarak bunlar taze hazırlanmış, dengeli bir diyetle telafi edilebilir.
Dikkat: aşırı doz
"Koletzko, "Ancak bu durum pek çok aile için her zaman hayatın gerçeklerini yansıtmıyor. Günlük yaşam genellikle telaşlı ve sağlıklı beslenme her zaman garanti değil" diyor çocuk doktoru. Bununla birlikte, sadece vitamin takviyesi satın alınmamasını tavsiye ediyor. Koletzko, "Her zaman önce çocuk doktorlarına danışmalısınız" diyor.
Anke Weißenborn da bir doktor tarafından teşhis konulmasını ve ek vitamin ve mineral alımının gerçekten tavsiye edilip edilmediğini görmeyi öneriyor. Vitamin takviyelerinin de uzun vadede sağlığa zarar verebileceği konusunda uyarıyor: "Normal fizyolojik gereksinimin üzerindeki her şey vücuda yük olabilir."
D vitamini bunun önemli bir örneğidir. "Yıllardır insanlar yeterli miktarda almadığımızı ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için ek olarak almamız gerektiğini söylüyorlar." Artık ebeveynlerin çocuklarına önerilenden çok daha yüksek dozlar verdiği bilinen vakalar var. Weißenborn, "Bu bazen ciddi böbrek fonksiyon bozukluğuna yol açtı" diyor.
Diğer preparatlarda da, özellikle de şekere benziyorlarsa, aşırı dozlar hızla ortaya çıkabilir. Uzman, "Bunlar zararsız renkli haplar ve jöleli bebekler değil, sağlığa zarar verebilecek maddeler içeriyor" diyor.
Belirsiz etkiler ve etkileşimler
Ona göre bir başka sorun da şu: "Üreticiler giderek artan bir şekilde preparatlara bitki özleri, yağ asitleri veya fizyolojik etkisi olan başka maddeler ekliyor. Bu maddelerin vücutta hangi etkileri ve etkileşimleri tetikleyebileceğini bilmek neredeyse imkansız."
Angela Clausen, ebeveynlerin hangi dozajın doğru olduğuna karar vermesinin neredeyse imkansız olduğunu söylüyor. Uzman, "Örneğin ambalaj üzerindeki yüzdeler sadece yetişkinler için geçerlidir" diyor. Bu yıl çocuklara yönelik 33 ürün üzerinde yapılan bir araştırma, 13 vakada yetişkinler için önerilen maksimum miktarlara bile ulaşıldığını ya da aşıldığını gösterdi.
Gıda takviyelerine mikro besin maddeleri veya diğer maddelerin eklenmesi için Avrupa çapında maksimum seviyeler bulunmamaktadır. "Bu büyük bir sorun" diyor Clausen. Teorik olarak, herhangi bir üretici, ürünün güvenli olması koşuluyla, ürünlerine istediği kadar çok veya az koyabilir.
BfR, bu tür mikro besin maddelerinin gıda takviyelerinde kullanımı için önerilen maksimum seviyeleri geliştirmiştir, ancak bu seviyeler yalnızca 15 yaş ve üzeri kişiler için geçerlidir. Anke Weißenborn, "Çocuklar için herhangi bir maksimum miktar önerisi türetmedik, çünkü bu kısmen ek bir ürün kategorisini teşvik ederdi" diye açıklıyor. Ancak, bu yine de yerleşik hale geldi. BfR, mikro besinler hakkındaki bilgileri "mikroco-wissen.de" adresinde bir araya getirmiştir. Weißenborn'a göre platform, özellikle çocuklarla ilgili bilgileri de içerecek şekilde genişletilecek.
Weißenborn, "Besin maddelerini bir hap aracılığıyla izole edilmiş biçimde almak yerine normal gıdalar yoluyla almak her zaman mümkündür ve çok daha mantıklıdır" diyor. Normal gıdalar lif gibi diğer önemli maddeleri de içerir. "Bir vitamin hapı bir elmanın ya da dengeli bir beslenmenin yerini tutamaz."
Marlena Hien ve Laurence Saunier, "Sağlıklı ve dengeli beslenen çocukların besin takviyesine ihtiyacı yoktur - buna tamamen katılıyoruz" diyor. Ancak: "Dört çocuk annesi olarak, bunun her zaman gerçekle örtüşmediğini ve birçok çocuğun çok tek taraflı bir diyete sahip olma eğiliminde olduğunu biliyoruz."
Angela Clausen'in bakış açısına göre, takviyeler yanlış bir izlenim veriyor: "Örneğin okulla ilgili sorunlarım varsa, tek yapmam gereken bir hap yutmak ya da bir vitamin ayısı yemek ve sonra her şey yeniden yoluna girecek" diyor tüketici savunucusu. "Çocuklar için gerçekten iyi olan şey, çeşitli bir diyet, açık havada egzersiz, yeterli uyku ve ebeveynleriyle zaman geçirmektir."
Kaynak: www.dpa.com