маринованные огурцы в Германии

Аномальный год: Шпревальд остался без огурцов и королевы

Впервые за всю историю фестиваля маринованных огурцов в Шпревальде никто не изъявил желания царствовать над хрустящим деликатесом – заявок на конкурс не было. В этом году регион также столкнулся с другими проблемами, в том числе отсутствием помощи для сбора урожая.

Организаторы 20-го ежегодного фестиваля маринования в Шпревальде в воскресенье, 13 августа, объявили, что в этом году никто не хотел быть королем или королевой соленых огурчиков. Несмотря на то, что в фестивале приняли участие более 150 предприятий, ни один человек не подал заявку на роль королевы или короля. Это настоящая трагедия, для знаменитого своими маринованными огурцами региона к югу от Берлина.

Также Шпревальд является домом для обширной сети озер, каналов и сельскохозяйственных районов, ежегодно регион привлекает тысячи туристов.

Нехватка королевы или короля огурцов в этом году стала не единственной проблемой, с которой столкнулся Шпревальд. Из-за чрезмерно теплой погоды урожай огурцов пострадал, также пришлось собирать хрустящее лакомство раньше, чем обычно. Такая спешка привела к нехватке рабочих рук на сборе урожая. Из-за потерь фермеров цена на огурцы в Германии (как на свежие, так и на маринованные) вырастет.

Тем не менее, Шпревальд остается все таким же привлекательным для туристов. Регион называют «немецкой Венецией», поскольку здесь предлагают лодочные прогулки по живописным местам. Для более авантюрных путешественников Шпревальд предлагает туристический веломаршрут длиной 260 километров, известный как «Gurkenradweg». Эта «огуречная дорога» пролегает через заповедник, входящий в список наследия ЮНЕСКО. Во время велопоездки можно проследить маршрут огурцов – от поля до банки, а также посетить музей зеленого хрустящего лакомства.

 Foto: www.spreewald-info.de

Михаил Жуков: В Берлине я говорю по-английски

С 28 сентября по 5 октября в федеральной земле Гессен пройдет международная молодежная встреча Against the Wind.

Для участия приглашаются молодые люди 18-26 лет (возможны исключения), проживающие в Германии, России или Польше (вне зависимости от гражданства и национальности). Рабочий язык встречи – английский.

Об этом мы узнали из пресс-релиза, написанного на английском языке.

Организатором встречи является инициатор международных проектов в Германии, блогер aka Ein Berliner, Михаил Жуков.

Мы спросили у него, насколько распространен английский язык в общественно-деловой жизни Германии, достаточно ли только его, и комфортно ли живется англоязычным людям, например, ему, в этой стране.

– Поскольку я провожу мероприятия в основном для международных групп, то все участники воспринимают использование английского языка как данность. Случаются и курьезы.

На одном берлинском фестивале арт-кино рабочим языком был английский. Все афиши и субтитры были на этом языке, хотя фильмы-то берлинские. Выступления и обсуждения тоже велись на английском. Но актеры захотели говорить только на немецком, так что организатору фестиваля пришлось исполнять роль переводчика. И то, только до тех пор, пока слово не взял некий философ, речь и тонкости понятий которого оказались слишком сложны для перевода.

Есть ещё журнал о Берлине Exberliner – на английском языке. Кажется, он считается одним из самых крупных журналов для экспатов. Так вот, говорят, что работать у них можно только владея немецким.

Это еще раз подчеркивает, что для устройства на работу в Германии немецкий язык почти всегда является обязательным, но существует множество компаний с интернациональным составом, в основном в IT-сфере, где используется преимущественно английский.

В ростокском университете я пишу диссертацию на английском языке.

Для жизни в Берлине немецкий не очень нужен. Я даже в кинотеатрах смотрю кино с английскими субтитрами. Проблема только в том, что если фильм, например, французский, то, скорее всего, субтитры будут немецкими. Хотя, вот, ходили на Тарковского – русский фильм, английские субтитры. Причем в зале сидели преимущественно немцы.

Письма и документация из государственных органов приходят, конечно, на немецком языке. Но, к примеру, страховая компания предоставила мне русскоязычного консультанта.

Если в магазине я неуверенно или не совсем правильно говорю по-немецки, то продавцы сами переходят на английский. В транспорте буквально в каждом вагоне метро или в S-Bahn кто-нибудь да говорит по-английски.

Но я, при этом, конечно учу немецкий, потому что хочу общаться с немцами на их языке. Следовательно, пока так: со мной говорят на немецком, а я отвечаю на английском. И общение получается!

Мотоцикл, канат и качели: опасная немецкая свадьба

Обычно, молодожены стараются внести в свадебное торжество какую-то изюминку, добавить то, что им действительно нравится. Но иногда в таких стремлениях люди заходят слишком далеко, как, например, пара экстрималов из городка Штассфурт (федеральная земля Саксония-Анхальт), расположенного в 160 километрах к юго-западу от Берлина. Во время их бракосочетания мотоцикл висел буквально на волоске от голов молодоженов, а пастор вынужден был подняться над землей.

Свадьба штрассфуртских экстрималов состоялась в субботу, 16 июня. Жених и невеста, Йенс Кнорр и Николь Бакхаус, сидели на качелях, подвешенных на высоте 14 метров. Качели были привязаны к канату, по которому ездил мотоцикл. Для того, чтобы во время церемонии быть на одном уровне с молодоженами, пастору пришлось взобраться на клетку механической лестницы пожарной службы.

Кольцами пара обменивалась в воздухе, но из соображений безопасности поцеловались жених и невеста уже после того, как спустились на землю.

Более 3000 человек стали свидетелями воздушной свадьбы, которая проходила во время местного фестиваля. Чтобы добраться до точки бракосочетания пара «пролетела» на качели 45 метров. По канату молодоженов вез все тот же мотоцикл. Веревку для экстремальной свадебной поездки натянули под углом между башней и старой городской стеной.

 Foto: shutterstock.com, picture-alliance/dpa/P/ Gercke

Музыкальный фестиваль в Гессене закончился массовой дракой с полицией

В воскресенье, 3 июня, группа зрителей фестиваля популярной музыки, который проходил в Дармштадте (федеральная земля Гессен), напала на полицейских. В результате массовых беспорядков пострадали 15 офицеров.

Ночью, после закрытия фестиваля «Schlossgrabenfest», пьяные посетители мероприятия толпой набросились на полицейских. Нарушители нелестно выражались в адрес властей и бросались стеклянными бутылками.

Группа нападавших повредила несколько полицейских автомобилей и нанесла травмы пятнадцати офицерам. Прибывшие медики предоставляли помощь полицейским на месте происшествия.

В качестве подкрепления прибыло множество полицейских, в ходе операции пришлось даже задействовать вертолет. Полиция арестовала 80 посетителей фестиваля «Schlossgrabenfest», их обвиняют в нарушении общественного порядка. Являются ли причиной нападения радикальные взгляды, или банальный алкоголь – пока неясно. В данный момент ведется расследование инцидента.

В воскресенье в Берлине также произошла громкая полицейская операция. Власти задержали австрийца, который размахивал ножом в Берлинском соборе. В ходе операции огнестрельные ранения получили 2 человека: задержанный и один офицер.

Читать: Стрельба в Берлинском соборе: пострадало два человека

Полиция не видит в инциденте, произошедшем в храме, террористических мотивов. Подозреваемого доставили в больницу, его обвиняют в хулиганстве и нарушении общественного порядка.

 Foto: shutterstock.com

Вкус Франкфурта: сезон зеленого соуса открыт

12 мая в финансовом центре Германии, Франкфурте, начался Gruene Sosse Festival (Фестиваль зеленого соуса). Праздник длится неделю и привлекает многих поваров и туристов. В чем же особенность блюда, в честь которого организовали целый фестиваль?

Сезон зеленого соуса традиционно открывается перед Пасхой, и длится до поздней осени. Но ежегодный фестиваль проходит в мае. Там организовывают выступления музыкантов и конкурс поваров, где определяют того, кто готовит соус лучше всех. Также посетителей ждут дегустации и масса других развлечений. В этом году билет на фестиваль стоит 46 евро. И не огорчайтесь, если вы не успели к началу традиционного праздника, ведь есть еще 5 дней, чтобы оценить «вкус Франкфурта».

Интересно, что кроме фестиваля, в городе существует еще и памятник зеленому соусу.

В состав Gruene Sosse входит 7 специй. Блюдо часто подают с вареными яйцами и картофелем. Вот одна из вариаций приготовления этого полезного и вкусного блюда:

На 5 порций возьмите 2 варенных куриных яйца, 2 чайные ложки лимонного сока, столовую ложку цедры лимона, по одной столовой ложке яблочного уксуса и любого растительного масла, 0,5 литра сметаны или жирного йогурта, 1 огурец (есть варианты приготовления без огурцов), 4 столовые ложки горчицы, соль и перец – по вкусу. Главный же ингредиент – это зелень: лук, петрушка, огуречная трава, бутень, щавель, кресс-салат, аптечная кровохлебка. Но, если вы не хотите тратить время на поиски отдельных трав, то можно купить уже готовую смесь.
Сначала нужно размять вилкой яичные желтки и смешать с горчицей, растительным маслом и уксусом. Далее мелко рубим или перемалываем в блендере зелень и огурцы, смешиваем их со сметаной и добавляем горчично-яичный микс. Соус можно украсить рубленой зеленью или половинками вареных яиц. Есть варианты приготовления, когда в сам соус не добавляют яйца – их просто подают отдельно.

Теперь у вас есть рецепт этого традиционного блюда, и даже если не удастся побывать на фестивале, провести кулинарный эксперимент с зеленым соусом можно и дома.

Foto: shutterstock.com

Неонацисты и «сторонники мира» встретились в Саксонии

Восточногерманский город Остриц (федеральная земля Саксония) стал ареной конфронтации между неонацистами и их противниками. Крупных столкновений пока не произошло, полиция зарегистрировала лишь несколько мелких нарушений.

Силовики в Острице работают в усиленном режиме, ведь в городе в эти выходные проходит неонацистский фестиваль «Щит и меч». На событие съехалось несколько тысяч радикалов со всей Европы.

Одновременно с неонацистским съездом в Острице проходит событие противоположной тематики – «Фестиваль мира», в котором также принимают участие более тысячи человек. Они хотят выразить свое несогласие с крайне правыми идеологиями.

Неонацистский фестиваль, открылся в пятницу, 20 апреля, в день рождения лидера Третьего рейха Адольфа Гитлера. «Щит и меч» включал такие мероприятия как рок-концерт и показательные выступления мастеров боевых искусств. Фестиваль организован Торстеном Хейзе, известным немецким неонацистом и председателем крайне правой Национально-демократической партии Германии (НДП) в федеральной земле Тюрингия.

Что касается «Фестиваля мира», то в его рамках также состоялся рок-концерт под названием «Правые – это не рок». Сцена противников неонацистов располагалась в пределах видимости и слышимости участников фестиваля «Щит и меч».

Полиция опасается стычек между идеологическими противниками, но по состоянию на субботу власти сообщили лишь о нескольких незначительных нарушениях. Среди прочего, 31-летний мужчина был задержан за то, что он приветствовал людей нацистским жестом – поднятием правой руки, что, согласно немецкому законодательству, является преступлением. Также один человек получил незначительные ранения в потасовках между противоборствующими группами.

Возможно, относительно мирное «сосуществование» противников обусловлено тем, что потребление и продажа алкоголя были запрещены на территории проведения обоих фестивалей.

На открытии «Фестиваля мира» вечером в пятницу, 20 апреля, присутствовал премьер-министр Саксонии Михаэль Кречмер, который является представителем Христианско-демократического союза (ХДС). В своем выступлении он осудил экстремистов и их съезд. «Мы не хотели, чтобы эти люди собирались здесь», – сказал политик.

Foto: shutterstock.com

Самые масштабные весенние праздники и развлечения в Германии

Куда в ближайшие месяцы поехать на выходные? В каких городах и когда будут проходить самые масштабные весенние ярмарки и народные гуляния, и что нужно о них знать? Все это читайте в нашем обзоре.

Hamburger Dom

Hamburger Dom (Гамбургский собор) – это праздник, который в городе на Эльбе проводят три раза в год. Весенний собор проходит месяц с 23 марта до 22 апреля. Кто не успеет посетить праздник сейчас, может сильно не огорчатся – впереди еще летний и осенний соборы. Нужно сказать, что именно весной народное гуляние с вкусностями и аттракционами посещает наибольшее количество людей – около двух миллионов.

Münchner Frühlingsfest

Мюнхенский фестиваль весны проводиться на том же месте, что и Октоберфест – на лугу Theresienwiese. В этом году праздник запланирован на период с 20 апреля по 6 мая. Традиция народного гуляния Münchner Frühlingsfest насчитывает более 50 лет. Кроме этого фестиваля в разных районах и пригородах Мюнхена организовывают локальные праздники, например, Truderinger Festwoche (фестивальная неделя Трудеринга), которая в этом году пройдет с 4 по 13 мая.

Праздник цветения деревьев

Baumblütenfest in Werder (Цветочный фестиваль в Вердере) впервые организовали еще в 1879 году. Инициировал фестиваль местный владелец фруктовых садов. С тех пор праздник проводят ежегодно. В этом году Baumblütenfest in Werder можно посетить с 28 апреля до 6 мая. Фестиваль цветения деревьев в бранденбургском городке считается одним из самых масштабных весенних праздников в Германии.

Augsburger Plärrer

Аугсбургский Plärrer – праздник, который проводят два раза в год – весной и осенью. Весеннее гуляние посвящено Пасхе и называется Osterplärrer. Слово «Plärrer» происходит от «Geplärre» (шум, крик). Это действительно веселое и шумное гуляние. Нынешней весной самый грандиозный весенний праздник в баварской Швабии пройдет с 1 по 15 апреля.

Майская неделя

Maiwoche (Майская неделя) проходит в Оснабрюке в конце весны – с 10 до 21 мая. В городе будет одновременно действовать несколько концертных площадок на любой вкус. На празднике, конечно, будут присутствовать традиционные карусели и лотки с лакомствами. Также народное гуляние украсит незаменимый символический атрибут весны в Германии – Maibaum (майское дерево).

Кроме этого, массовые весенние праздники пройдут в Штутгарте на Канштатском лугу (21 апреля – 13 мая), в Нюрнберге и Кельне (31 марта – 15 апреля), а также во многих других городах Германии.

Foto: shutterstock.com

«Олимпиада» по грилю: в Гессене зажарят креветки и сладости

Все что угодно, кроме сосисок – под таким девизом пройдут кулинарные соревнования в федеральной земле Гессен. На два дня туда съедутся самые искусные кулинары со всей страны, чтобы посоревноваться в приготовлении барбекю.

Подобное мероприятие в городке Фульда проводится уже в 21-й раз. По словам организаторов, в этом году в ярмарочном павильоне ожидается более 10 тысяч гостей. 6 и 7 августа здесь найдут чем заняться и любители поесть, и те, кто все свое время проводит на кухне. Первые смогут попробовать кулинарные новинки от шеф-поваров, вторые – записать понравившиеся рецепты и понаблюдать за процессом создания «шедевров».

А посмотреть в этом году и правда будет на что. На кулинарную арену выйдет более 40 команд, которые продемонстрируют свои умения в двух категориях. Аматоры должны будут пройти четыре конкурсных этапа, а профессионалы – шесть. Что интересно, выступить в «элитной» номинации на чемпионате смогут не только профессиональные повара, но и просто любители с большим опытом.Победители разделят между собой призовой фонд в 14 тысяч евро. Призовые места достанутся участникам, получившим в итоге наибольшее количество баллов. Завоевать благосклонность жюри будет нелегко: судейская коллегия состоит из 120 человек.

«На чемпионате звездные повара поделятся своими идеями по поводу того, что вообще можно приготовить на гриле. И это будет по-настоящему высокое искусство», – так анонсировал предстоящее мероприятие президент ассоциации барбекю (GBA) Фолькер Эльм. По его словам, впервые за много лет участники состязаний не будут готовить по классическим рецептам.

Иными словами, любимые немцами сосиски и колбаски в качестве ингредиентов использоваться не будут вообще. Организаторы запретили их по причине банальности. Вместо этого кулинарам дали полный карт-бланш. На решетках они будут жарить рыбу, грудинку, свиные ребрышки, креветки и даже сладкие блюда. Казалось бы как можно сочетать десерты и гриль? Тем не менее, в прошлом году с задачей блестяще справился Петер Цайтлер из Швайнфурта. Тогда жюри присудило его команде чемпионский титул за шоколадный торт с сыром горгонзола.

В этом году для участников ввели еще две новые необычные номинации. На одном из конкурсных этапов командам придется изобретать блюда из предложенного набора вегетарианских компонентов. И финальным раундом станет тест на находчивость. Поварам достанутся корзинки-сюрпризы, о содержимом которых они узнают лишь перед началом.

Когда: 6-7 августа 2016 г.
Где: г. Фульда (Гессен), выставочный комплекс Messe Fulda
Время: 11.00 – 18.00

Цена вопроса:
Однодневный билет для взрослых стоит 5 евро, двухдневный – 8 евро
Для детей до 16 лет вход бесплатный

Полезная ссылка:
Официальный сайт ассоциации барбекю

 

Евгения Кривицкая
OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.