Производство мяса в Германии впервые выросло в первом полугодии этого года
Производство мяса в Германии в первом полугодии этого года возросло. Убойные пункты произвели 3,4 миллиона тонн мяса, что на 1,3 процента больше, чем в тот же период прошлого года, согласно предварительным данным, опубликованным Федеральным статистическим управлением в Висбадене в среду. Впервые с 2016 года было забито больше свиней, количество которых увеличилось на 1,1 процента до 2,1 миллиона тонн.
Всего в Германии с января по июнь было забито около 22 миллионов свиней, 1,5 миллиона голов крупного рогатого скота и примерно 344 миллиона кур, индеек и уток. Свинина составила наибольшую долю произведенного мяса в Германии - 62 процента. Птичье мясо составило 23 процента, а говядина - 14,6 процента.
Производство мяса в Германии достигло пика в 2016 году. В последующие годы значения сначала немного снизились, с существенным снижением на 8,1 процента в 2022 году. В прошлом году производство мяса снова снизилось на четыре процента. Основными причинами являются меняющиеся пищевые привычки, возрастающая осведомленность о здоровье и окружающей среде, а также больше растительных альтернатив мясу.
Процентное увеличение производства мяса с первого полугодия прошлого года на текущий год составило 1,3 процента. Несмотря на снижение производства мяса в последние годы, свинина по-прежнему составляет 62 процента от общего произведенного мяса в Германии.
