Отказ от мяса по-прежнему является исключением в Германии
Хотя немцы придают большое значение здоровому и рациональному питанию, они часто не применяют это на практике в своей повседневной жизни. Отказ от мяса по-прежнему является исключением, как показало исследование в области питания, опубликованное Techniker Krankenkasse в Берлине в среду. Доля людей, регулярно употребляющих мясо, лишь незначительно снизилась с 84 до 78 процентов с момента предыдущего исследования в 2017 году.
Доля респондентов, придерживающихся преимущественно растительной диеты, немного выросла - с 13 до 17 процентов, по сравнению с тем, что было шесть лет назад. Два процента опрошенных заявили, что придерживаются полностью вегетарианской диеты, и только один процент не употребляет в пищу продукты животного происхождения, то есть является веганом.
Наиболее распространенными причинами нездорового питания являются нехватка времени (43 %) и выносливости (37 %). Среди других причин - сложность совмещения здорового питания с карьерой (27 %) и отсутствие навыков приготовления пищи (25 %).
Каждый пятый (21 процент) не видит необходимости в более здоровом питании. А одиннадцать процентов ссылаются на финансовые причины отказа от здорового питания.
Немцы явно отдают предпочтение удовольствию. Для 99 процентов респондентов это самое важное при приеме пищи. В то же время подавляющее большинство (92 процента) придают особое значение здоровому питанию.
Для более чем трех четвертей респондентов (77 %) важным критерием является экологичность продуктов питания. То, что продукты питания не слишком дороги, считают очень важным или важным 60 процентов опрошенных. Около половины респондентов придают большое значение низкому содержанию сахара и простоте приготовления.
Источник: www.ntv.de
