- Onde está o enredo, filho da puta?
Finalmente, as vendas de sanduíches precisam dar o start. A louça de hippie está muito cara. E sempre, as colheres de chá estão desaparecendo. Merda! exactly seventy-two times, a equipe do restaurante "The Bear" já jogou um "fuck" salgado no segundo episódio.
Com a terceira temporada de "The Bear" no Disney Plus, todo o charme que torna a série bem-sucedida está de volta. O chef Carmy (Jeremy Allen White) abre seu restaurante de alta gastronomia impecável em Chicago. Acabou-se a lanchonete decadente que ele assumiu do irmão em temporadas anteriores. Agora, os guardanapos estão alinhados na borda da mesa. A namorada de Carmy o deixou no final da última temporada. Pelo menos agora ele pode se concentrar totalmente em seu novo objetivo: ganhar uma estrela Michelin.
É quase igual a sempre em "The Bear": os gracejos crus, os planos brilhantemente limpos de panelas ferventes e peixes perfeitamente filetados. A diálogo rápido que parece tão autêntico, você acredita que está bem ali, suando na borda de uma cozinha de aço inoxidável, com uma coca-cola quente em um copo plástico. Ele estala e chia, borbulha e explode. Em algum lugar, um fogão apita constantemente, alguém xinga e ladra um "Yes, Chef" na cara.
O passado alcança "The Bear" no Disney Plus
A temporada tem muito no prato. A ajudante dedicada de Carmy, Sydney (subutilizada: Ayo Edebiri), começa a se distanciar de seu pai. Descobrimos como Tina (Liza Colón-Zayas) acabou na cozinha devido à pobreza. A irmã irritante de Carmy, Natalie Berzatto (Abby Elliott), está grávida e preocupada em superar seu difícil passado a tempo.
Mas acima de tudo, é sobre Carmy e seu trauma. Ele é assombrado por flashbacks de sua carreira inicial sob um chefe sádico (apropriadamente assustador: Joel McHale). A experiência de trabalho tóxica de Carmy sangra no presente. Ele impõe regras draconianas e deixa sua equipe louca com um menu constantemente mudando: pato com damasco ou cereja ou laranja - ou talvez cereja? Quando Carmy confronta o chefe tóxico com "Eu penso muito em você", você quer gritar: Sim, exatamente.
Fica muito mais escuro do que em temporadas anteriores. E não parece tão apetitoso como antes. O prato "Seven Fishes", baseado em uma tradição familiar de Carmy, é reduzido a apenas um peixe. Porque Carmy lembra de seu antigo chefe lhe dizendo: Reduza! Ele quer cozinhar pratos de nível de estrela, não um prato de nachos. Vegetais perfeitamente cubados com caldo incolor e juntas de carne arrumadas de forma estranha parecem uma paródia da alta gastronomia em algumas cenas.
Quem precisa de enredo?
O que fica, infelizmente, é: a trama. Sabemos pouco de novo sobre Carmy e sua equipe. Se você entendeu o trauma passado de Carmy a partir do primeiro flashback significativo, pode pular o primeiro episódio inteiro e grande parte do último. E, de outra forma, só estamos esperando... as contrações começarem ou um crítico gastronômico aparecer.
Aqueles que se afeiçoaram ao elenco nas últimas temporadas ainda vão gostar desta. O diretor Christopher Storer parece saber que pode confiar no hype em torno da série. Claro, com quatro Globos de Ouro e dez Emmys do Prime Time. Nos EUA, onde a série vem sendo exibida desde junho, cada aparição de convidado, cada dica e cada receita foram analisados e examinados. As receitas do menu de "The Bear" podem ser cozinhadas em casa pelos fãs.
Pela sua autenticidade meticulosa, "The Bear" foi celebrado desde o início. Dos pratos elevados ("Aiguillette de Hamachi com redução de laranja sanguínea"), ao jargão gritado, aos copos plásticos, tudo é feito para ser o mais próximo possível das cozinhas dos restaurantes. Em seus momentos intensos, "The Bear" está cheio de pequenas referências aos chefs. Quando a equipe de Carmy pendura uma fileira de fotos de críticos de comida famosos, pesadas como a Naomi Fry da The New Yorker estão incluídas. Restaurantes realmente serviram "balões de maçã cheios de hélio" e "sorvete de caviar". Até a caneta que Carmy usa para rabiscar frases e receitas (uma caneta de gel Pilot G2 Roller Pen) é uma referência ao restaurante "The French Laundry", um dos mais renomados do mundo. Três estrelas Michelin - naturalmente.
Assistir "The Bear" é intenso - mas vale a pena
Esta crítica à indústria pode ser constrangedora às vezes. Na sua participação especial, a brilhante Olivia Colman recebe a linha: "É um milagre que esses lugares existam." Ela quer dizer não as pirâmides, mas restaurantes. De um trabalho de chef, diz-se que é "uma experiência onde todas as experiências da vida acontecem ao mesmo tempo dentro das mesmas quatro paredes, e então você pode ser o condutor de tudo." Enquanto há admiração pela arte, isso é um pouco grosso.
Uma temporada de "The Bear" parece um turno de sábado à noite em um restaurante: você foi gritado e insultado, perdeu alguma coisa na pressa, e no final, você só quer uma placa de spaghetti. Em uma entrevista, o ator principal Jeremy Allen White deu uma dica de que a quarta temporada já havia sido filmada. Isso é bom de saber, porque o episódio final da terceira temporada termina em um cliffhanger. E com a palavra: "Motherfucker!"
Em "The Bear", a vibrante comédia de situação, a amiga e braço direito de Carmy, Sydney (Ayo Edebiri), enfrenta desafios pessoais que a afastam de seu pai. Enquanto isso, a irmã irritante de Carmy, Natalie (Abby Elliott), está grávida, o que traz à tona preocupações sobre superar seu passado difícil.
