Inquérito ao sector - O Natal é uma desilusão para o sector da hotelaria e restauração
De acordo com uma pesquisa do setor, os negócios de Natal nos restaurantes e hotéis da Renânia do Norte-Vestfália são piores do que o esperado. De acordo com a associação da indústria hoteleira Dehoga NRW na sexta-feira, 55 por cento dos inquiridos relataram um volume de negócios inferior ao do final de 2019, ou seja, antes da crise do coronavírus. 27% declararam que o nível de negócios era o mesmo e 18% relataram melhores negócios. O negócio de Natal refere-se ao período entre meados de novembro e o final de dezembro, quando muitas empresas celebram festas de Natal em bares e restaurantes e as famílias e amigos se reúnem para jantares de ganso e outras refeições.
De 1 a 7 de dezembro, 1051 restauradores e hoteleiros do Estado federal mais populoso da Alemanha participaram no inquérito. Com base nas reservas, os empresários já podem fazer uma boa avaliação da sua atividade até ao final do ano.
"Não recebemos nenhum presente", diz o presidente da Dehoga NRW, Patrick Rothkopf, a propósito dos resultados preocupantes do inquérito. Ainda estamos muito longe do nível de negócios de 2019, disse ele, "O modo de crise com alta pressão de custos e escassez de mão de obra continua".
No próximo ano, é provável que os preços nos restaurantes aumentem, porque as empresas terão de voltar a cobrar a taxa normal de IVA de 19% para os alimentos e não a taxa reduzida de 7%, como anteriormente. Rothkopf tem uma visão muito crítica do fim do benefício fiscal, que, segundo ele, irá agravar a situação no sector. "Os ajustamentos de preços que serão então necessários terão também um impacto negativo na atividade natalícia que se aproxima", afirma.
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Fonte: www.stern.de
