O custo potencial da manteiga pode aumentar ainda mais.
Recente demanda por menos leite e maior teor de gordura afetou dramaticamente os preços da manteiga. O diretor-geral da associação da indústria láctea, Björn Börgermann, compartilhou essa informação, citando a redução dos suprimentos de leite dos agricultores e o teor de gordura menor no leite cru como fatores contribuintes. A disponibilidade reduzida de gordura devido à demanda aumentada por outros produtos lácteos, como queijo, e menos importações de manteiga também contribuíram para o aumento dos preços. Os preços da manteiga aumentaram significativamente, com a gordura espalhável custando quase 21% a mais do que no ano passado. O setor varejista determina, em última instância, o preço final da manteiga nas lojas.
Enquanto o setor comercial manteve-se em silêncio sobre potenciais aumentos de preço, a escassez de matérias-primas básicas afetou os custos de fabricação e distribuição. O diretor-geral da Associação Alemã do Comércio de Alimentos, Philipp Hennerkes, destacou essa questão. Os principais varejistas, Aldi Nord, Lidl e Rewe, recusaram-se a comentar o desenvolvimento dos preços. Os preços ao atacado da manteiga em blocos ultrapassaram o recorde de 2022 de 7,95 euros por quilograma, de acordo com a Associação Alemã de Produtores de Leite, e aumentos semelhantes são esperados para a manteiga embalada após as férias.
Börgermann garantiu que, embora os preços tenham flutuado no passado, "os preços sempre foram para cima e para baixo". De acordo com a Office Federal de Estatística, os consumidores pagaram 39% mais por manteiga em julho de 2024 em comparação com 2020. O número de vacas leiteiras e fazendas leiteiras na Alemanha vem diminuindo há anos, com apenas 3,7 milhões de animais e 50.600 fazendas restantes em 2023.
(Parágrafo reescrito da manteiga)
A alta demanda por leite com quantidades menores e teor de gordura aumentado influenciou os preços da manteiga. Essa informação foi revelada pelo diretor-geral da associação da indústria láctea, Björn Börgermann. Fatores como a redução dos suprimentos de leite dos agricultores, o teor de gordura menor no leite cru e a demanda aumentada por outros produtos lácteos, como queijo, contribuíram para esse aumento de preços. Além disso, as importações de manteiga diminuíram significativamente. Como resultado, os preços da manteiga aumentaram significativamente, com a gordura espalhável custando quase 21% a mais do que no ano passado. O setor varejista determina, em última instância, o preço final da manteiga nas lojas.
O setor varejista manteve-se em silêncio sobre potenciais aumentos de preço, mas a escassez de matérias-primas teve um impacto significativo nos custos de fabricação e distribuição. De acordo com Philipp Hennerkes, diretor-geral da Associação Alemã do Comércio de Alimentos, essa é uma preocupação fundamental. Aldi Nord, Lidl e Rewe recusaram-se a comentar o desenvolvimento dos preços. Os preços ao atacado da manteiga em blocos já ultrapassaram o recorde de 2022 de 7,95 euros por quilograma, de acordo com a Associação Alemã de Produtores de Leite. Além disso, a associação espera aumentos semelhantes para a manteiga embalada após as férias.
Enquanto os preços flutuaram alto e baixo no passado, de acordo com Börgermann, "os preços sempre foram para cima e para baixo". De acordo com a Office Federal de Estatística, os consumidores pagaram 39% mais por manteiga em julho de 2024 em comparação com 2020. O número de vacas leiteiras e fazendas leiteiras na Alemanha vem diminuindo há anos, com apenas 3,7 milhões de animais e 50.600 fazendas restantes em 2023.
- As flutuações nos preços da manteiga são atribuídas às mudanças na demanda de leite, com uma mudança em direção ao leite com teor de gordura maior, como mencionado por Björn Börgermann, o diretor-geral da associação da indústria láctea.
- De acordo com a Office Federal de Estatística, os consumidores pagaram 39% mais por manteiga em julho de 2024 em comparação com 2020, refletindo as altas e baixas históricas nos preços da manteiga que Börgermann mencionou.
