Confeitaria - Mais barras de chocolate e chocolates de produção alemã
O chocolate não é apenas popular na época natalícia: a produção de doces à base de cacau aumentou em 2022. De acordo com o Instituto Federal de Estatística de Wiesbaden, foram produzidas 1,09 milhões de toneladas de produtos de chocolate para venda nesse ano, mais 1,3 por cento do que no ano anterior. Em termos de população alemã, isto equivale a 12,9 quilogramas de chocolate por habitante.
De acordo com os estatísticos, os preços das matérias-primas dos produtos de chocolate registaram recentemente um aumento significativo: De acordo com o relatório, os preços de importação do cacau em grão, por exemplo, eram 53,9% mais elevados em outubro de 2023 do que no mesmo mês do ano passado. Os preços de importação da massa de cacau e da manteiga de cacau aumentaram 27,6 por cento no mesmo período.
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Fonte: www.stern.de
