Alimentação - Ingredientes para pratos de Natal 27 por cento mais caros do que em 2021
De acordo com uma análise de mercado do centro de aconselhamento ao consumidor NRW, os ingredientes para os pratos festivos típicos eram, em média, cerca de 27% mais caros em outubro de 2023 do que dois anos antes.
Para a comparação, foram comparados os preços médios dos alimentos para pratos clássicos, como salsichas com salada de batata, raclette, rolos de carne com bolinhos e couve roxa, bem como biscoitos, pão de gengibre e stollen. O estudo baseou-se em dados do Instituto Federal de Estatística e da Agrarmarkt Informations-Gesellschaft(AMI).
De acordo com o estudo, os preços de muitos géneros alimentícios aumentaram consideravelmente nos últimos dois anos. Por exemplo, as salsichas enlatadas estavam cerca de 34,6 por cento mais caras em outubro de 2023, enquanto as batatas custavam 33,8 por cento mais. Registou-se também um aumento significativo do queijo fatiado (38,9%), da couve (29,5%), dos pimentos (29,3%) e do pão branco (26,9%). Os consumidores também terão de ir mais fundo nos seus bolsos para comprar biscoitos de Natal. O açúcar ficou 74,6% mais caro, em média, desde outubro de 2021. Os preços da farinha de trigo (69,6 por cento), da margarina (50,8 por cento) e dos ovos (22 por cento) também são significativamente mais elevados
"Para muitas pessoas, a ceia de Natal será um fardo financeiro este ano. Mais de 14 milhões de pessoas na Alemanha são afectadas ou ameaçadas pela pobreza", afirma Silvia Monetti, especialista em nutrição do centro de aconselhamento ao consumidor NRW. As razões para o aumento dos preços são os custos mais elevados da energia e dos produtos importados, a escassez de mão de obra e o aumento dos custos com o pessoal, as alterações climáticas e as quebras de colheitas.
Espera-se que a taxa de inflação em novembro de 2023 seja de 3,2%, o nível mais baixo desde junho de 2021. Os preços dos alimentos continuam acima da média. Os preços aumentaram 5,5 por cento em comparação com o mesmo mês do ano passado, o que é menos do que nos meses anteriores. Os consumidores que pagaram 100 euros pelas suas compras de supermercado em novembro de 2022 têm agora de gastar, em média, mais 5,50 euros.
Centro de aconselhamento ao consumidor NRW
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Fonte: www.stern.de
