Alimentação - As informações sobre as garrafas de vinho e de vinho espumante estão a ser gradualmente acrescentadas
A partir de 8 de dezembro, os valores nutricionais e os aditivos devem também figurar nas garrafas de vinho e de vinho espumante, embora não imediatamente em todas as garrafas, como temiam os viticultores e os produtores de vinho espumante. O regulamento da UE contém uma disposição transitória. De acordo com esta disposição, os produtos vitivinícolas produzidos antes desta data podem continuar a ser vendidos sem a nova rotulagem durante um período de tempo ilimitado, como explicou em Berlim um porta-voz do Ministério Federal da Agricultura.
"Por conseguinte, é indiferente que os produtos já estejam rotulados ou nas prateleiras a 8 de dezembro", sublinhou o porta-voz. "O que importa é se os produtos já foram produzidos antes de 8 de dezembro de 2023".
Os vinhos só são considerados "produzidos" quando atingem o teor alcoólico mínimo exigido após a fermentação e têm a acidez necessária. "Isto só se aplica à colheita de 2024", afirma Ernst Büscher, do Instituto Alemão do Vinho. "No entanto, o vinho gelado seria uma exceção, se ainda existir".
E o que é que se aplica ao vinho espumante, semi-espumante e espumoso? "O vinho espumante é produzido quando atinge a pressão necessária após a segunda fermentação", explicou o porta-voz do ministério. Os vinhos espumantes e frisantes com adição de dióxido de carbono são considerados como produzidos após esta adição, independentemente do vinho de base. Devido à definição da data de produção, as bebidas à base de vinho espumante só serão gradualmente comercializadas com a lista completa de ingredientes e valores nutricionais a partir de 8 de dezembro, explicou uma porta-voz da Verband Deutscher Sektkellereien.
De acordo com o regulamento da UE, os produtos vinícolas aromatizados - como os vinhos quentes - são considerados como tendo sido produzidos após a aromatização. "A declaração não pode basear-se apenas no ano de colheita", sublinhou o porta-voz do ministério.
O que terá exatamente de ser rotulado no futuro? Os ingredientes e os seguintes valores nutricionais: valor calórico, quantidade de gordura, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcar, proteínas e sal, segundo o ministério.
A informação contida nos rótulos poderá ser impressa ou acessível através de um código QR, que remete para os documentos ou sítios Web correspondentes, afirmou o porta-voz do ministério. "No entanto, a legislação da UE não contém especificações claras sobre se e de que forma o código QR ou o link deve ser rotulado no rótulo no caso da variante "off-label". O Ministério Federal considera que um "i" é suficiente para informação, mas a Comissão Europeia não. Na sua opinião, "é necessária uma indicação mais clara, como "ingredientes" e "valores nutricionais"". E os estados federais responsáveis pelo controlo na Alemanha seguiram esta interpretação.
Explicações da associação de viticultores
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Fonte: www.stern.de
