Análise Crif: Cada vez mais empresas de catering ameaçadas de falência
O número de empresas em risco de falência no setor de serviços de bufê está crescendo - e os observadores do setor esperam mais insolvências devido ao retorno à taxa normal de IVA. "O aumento do IVA agravará ainda mais a situação, especialmente para as empresas de bufê que já estão enfrentando dificuldades financeiras", explicou Frank Schlein, diretor administrativo para a Alemanha do provedor de serviços de informações Crif, na quarta-feira.
De acordo com uma análise do Crif, 15.069 restaurantes, pubs, lanchonetes e cafés na Alemanha estavam em risco de insolvência em meados de novembro. Isso corresponde a 12,6% das quase 120.000 empresas analisadas. Em agosto, o número era de 11,9%. Em janeiro de 2020 - antes da pandemia do coronavírus - o número de empresas de catering em risco de insolvência era de 12.662, ou 10,7%.
O aumento dos preços da energia e dos alimentos, bem como a escassez de pessoal, vem causando problemas ao setor há meses. O governo de coalizão agora quer que a taxa de IVA sobre alimentos no setor de catering, que foi reduzida de 19% para 7% durante a pandemia do coronavírus, seja aumentada para a taxa normal novamente em 1º de janeiro de 2024.
Espera-se mais insolvências no próximo ano
Há uma clara dicotomia no setor de catering, explicou Schlein: "As empresas que estão em uma situação financeira estável fortaleceram ainda mais sua resiliência. Por outro lado, as empresas de catering que já estavam enfrentando problemas estão cada vez mais correndo o risco de insolvência." Atualmente, o Crif está prevendo 1.600 insolvências no setor de catering em 2023, 36,5% a mais do que em 2022. "As insolvências no setor de catering continuarão a aumentar no próximo ano", previu Schlein.
Fonte: www.dpa.com
