L'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari non supera più l'inflazione complessiva
L'ultimo indice dei prezzi al consumo pubblicato martedì ha mostrato che i prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati del 2,9% per l'anno conclusosi a novembre, risultando inferiori al tasso di inflazione principale del 3,1%, secondo i dati del Bureau of Labor Statistics.
È la prima volta dal gennaio 2022 che l'indice alimentare non supera il CPI complessivo.
Si possono ringraziare i prezzi dei generi alimentari: Sono aumentati dello 0,1% rispetto a ottobre, portando il tasso d'inflazione annuale ad appena l'1,7%, il più basso da giugno 2021.
"La forte pressione che gravava sulle catene di approvvigionamento alimentare si è ritirata", ha dichiarato Phil Powell, direttore esecutivo dell'Indiana Business Research Center e professore associato di economia aziendale e politiche pubbliche presso l'Indiana University.
Il cibo fuori casa, tuttavia, sta aumentando a un ritmo più che triplo. A novembre, l'indice è aumentato dello 0,4% rispetto a ottobre e del 5,3% rispetto all'anno precedente.
I prezzi dei ristoranti rimangono elevati a causa dei salari più alti che le aziende di ristorazione hanno dovuto pagare per trattenere i lavoratori, ha detto Powell.
"Questo è dovuto al costo del lavoro e a un tasso di disoccupazione che è ancora incredibilmente inferiore al 4%", ha detto Powell.
Come sono cambiati i prezzi dei generi alimentari dall'anno scorso
Le pressioni inflazionistiche si stanno attenuando in altri punti del negozio, ma una cella frigorifera è piena di articoli che hanno subito uno shock di prezzo particolarmente freddo.
I succhi e le bevande surgelate non gassate sono aumentati del 18,6% rispetto all'anno scorso. I tubetti di succo d'arancia ghiacciato sono aumentati di prezzo a causa del maltempo(uragani, in particolare) e di una devastante malattia degli agrumi.
Per quanto riguarda la macelleria, la situazione non è migliore: I prezzi della carne di manzo e di vitello sono aumentati dell'8,7% su base annua, trainati dagli arrosti di manzo non cotti e dalle bistecche di manzo non cotte, che hanno visto i prezzi aumentare del 12,5% e del 9,1% nei 12 mesi conclusi a novembre. La carne macinata è aumentata del 7,2% su base annua.
I recenti periodi di estrema siccità negli Stati Uniti hanno provocato una riduzione delle mandrie di bovini, limitando l'offerta di carne.
Altre categorie in cui l'inflazione rimane elevata sono gli alimenti per l'infanzia e il latte artificiale (+7,6%), lo zucchero e i sostituti dello zucchero (+6,8%) e i cracker (+6,5%).
Gli acquirenti stanno finalmente trovando una pausa su altri articoli: Le uova, che all'inizio dell'anno hanno subito un'impennata dei prezzi del 70,1%, sono ora scese del 22,3% grazie all'aumento delle scorte dopo la mortale influenza aviaria.
Anche gli amanti dell'insalata Waldorf possono gioire: Nei 12 mesi conclusi a novembre, i prezzi della lattuga sono scesi del 10,2%, le mele del 5,8% e la frutta e la verdura fresche dello 0,2%. (Il BLS inserisce la frutta secca nella più ampia categoria degli "snack", che registra un aumento annuo del 2%).
Come sono cambiati i prezzi il mese scorso
Le patate hanno registrato l'aumento mensile più consistente tra le categorie alimentari considerate dall'IPC, con un incremento del 4,6% rispetto a ottobre, secondo i dati corretti per la stagionalità. Le patate sono state seguite da vicino dal burro, che è aumentato del 4,3%.
I prezzi degli agrumi (vedi sopra) hanno accelerato per il terzo mese consecutivo, aumentando del 3,2% rispetto a ottobre.
Alcuni articoli sono diventati più facili da comprare: La lattuga è scesa del 2,9%, le verdure surgelate sono scese del 2,6%, le costolette di maiale sono calate del 2,4% e i fagioli secchi sono scesi del 2,3%.
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Fonte: edition.cnn.com
