Siccità in Spagna - Il prezzo dell'olio d'oliva sale alle stelle
L'olio d'oliva sta diventando sempre più costoso. La mancanza di pioggia sta causando scarsi raccolti in Spagna e quindi un aumento dei prezzi sul mercato mondiale. I consumatori devono essere pronti a pagare ancora di più rispetto al passato.
Sebbene l'inflazione si stia attenuando, i prodotti alimentari continuano ad essere sensibilmente più cari. In prima linea: l'olio d'oliva. Secondo l'Ufficio federale di statistica, a novembre in Germania costava ben il 43% in più rispetto a un anno fa. E non c'è fine al forte aumento dei prezzi.
Uno sguardo ai prezzi all'ingrosso in Europa mostra quanto sia rapida la tendenza dei prezzi. All'inizio del 2021, l'olio spagnolo di bassa qualità Lampante costava ancora 1,87 euro al litro. Oggi il prezzo è di 6,85 euro. Il prezzo dell'olio vergine spagnolo di qualità superiore è passato da 2 a 7,10 euro. Solo quest'anno è quasi raddoppiato.
L'olio d'oliva spagnolo viene utilizzato come riferimento perché il Paese è il maggior produttore di olio d'oliva. Il 70% dell'olio consumato nell'UE e il 45% dell'olio consumato a livello mondiale viene prodotto qui. Il fulcro della produzione spagnola è Jaén, una provincia dell'interno del Paese. Da molti mesi soffre di siccità, che ha colpito anche altre regioni olivicole del Paese. I raccolti sono molto più scarsi. A causa del ruolo della Spagna sul mercato mondiale, le conseguenze sono notevoli: se l'offerta di olio diminuisce in modo significativo, il prezzo aumenta sensibilmente, mentre la domanda rimane invariata.
Sebbene la mancanza di pioggia sia la ragione più importante per cui l'olio d'oliva spagnolo è diventato più costoso, non è l'unica. I produttori hanno costi più elevati: i prezzi dell'energia e dei fertilizzanti, ad esempio, sono aumentati notevolmente.
I cambiamenti climatici fanno sì che l'esperienza tradizionale secondo cui un cattivo raccolto è spesso seguito da uno buono stia diventando meno valida. "In realtà abbiamo un clima mediterraneo che tende ad avere periodi di siccità, periodi di forti piogge e periodi intermedi", ha dichiarato alla BBC il responsabile di una cooperativa spagnola di produttori di olio d'oliva. "Al momento, però, abbiamo un periodo di siccità che dura molto a lungo".
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Fonte: www.ntv.de
