Le vendite di birra in Germania sono in calo da anni e la tendenza è verso le bevande analcoliche e una maggiore consapevolezza della salute. Ora anche il birrificio Oettinger sta reagendo puntando su bevande a basso costo. - Il birrificio Oettinger punta sempre più sulle bevande analcoliche
A causa della difficile situazione del mercato tedesco della birra, il birrificio Oettinger vuole ora produrre più bevande analcoliche. L'amministratore delegato, Stefan Blaschak, ha annunciato che le bevande analcoliche rappresenteranno circa il 40% delle vendite entro il 2026. Si tratta di una quota circa doppia rispetto a quella attuale.
Oettinger "passerà da produttore di birra a produttore di bevande", ha dichiarato Blaschak, che ha assunto la direzione dell'azienda di famiglia in estate, commentando la nuova strategia. Anche la quota di esportazioni è destinata ad aumentare dall'attuale un terzo a circa la metà del fatturato durante questo periodo, come ha riferito l'azienda venerdì.
Secondo i suoi stessi dati, Oettinger è uno dei maggiori produttori di bevande in Germania, con una produzione di circa otto milioni di ettolitri. Il birrificio, fondato nel 1731, ha circa 800 dipendenti. Oltre alla sede centrale di Oettingen, in Svevia, possiede birrifici a Mönchengladbach, nella Renania Settentrionale-Vestfalia, e a Braunschweig, nella Bassa Sassonia.
Oettinger è nota per la sua birra a prezzi accessibili. L'azienda si astiene tradizionalmente dal fare pubblicità e dal rifornire la ristorazione per risparmiare sui costi. Blaschak ha spiegato che il mercato della birra è stagnante da anni. "Crediamo che lo Zeitgeist stia cambiando in qualche misura".
Il mercato tedesco della birra è in calo da anni
Da anni i produttori di birra lottano contro la contrazione del mercato della birra in Germania. Secondo l'Ufficio Federale di Statistica, le vendite di birra in Germania sono diminuite anche nella prima metà del 2023, del 2,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Al contrario, la produzione di birra analcolica è raddoppiata in dieci anni.
Tuttavia, i vecchi valori di Oettinger dovrebbero rimanere. "Noi diciamo alta qualità a un prezzo equo", ha detto Blaschak. In futuro, Oettinger vuole anche distinguersi consapevolmente dai concorrenti pubblicizzati, ad esempio, in televisione. "Siamo sicuramente più economici di quasi il 60% rispetto alle birre di tendenza".
L'anno scorso Oettinger si è separato dal birrificio di Gotha, in Turingia. Dopo che inizialmente la produzione doveva essere chiusa a causa dello "sviluppo negativo dei volumi di vendita sul mercato della birra", all'inizio dell'anno la Paulaner di Monaco ha rilevato il sito.
Secondo l'ultimo bilancio annuale pubblicato da Oettinger nella Gazzetta Federale, l'azienda ha generato un fatturato di poco inferiore a 324 milioni di euro e una perdita di circa 3,8 milioni di euro nel 2021.
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Fonte: www.stern.de
