Campi in un grattacielo: un concetto di coltivazione con un futuro?
Innumerevoli piante sono impilate l'una sull'altra sugli scaffali del padiglione 24 dell'Agritechnica di Hannover. Ma invece di essere illuminate dal sole, sono illuminate da luci LED rosse o blu. Che si tratti di frutta o verdura, con questo metodo è possibile coltivare piante in modo sostenibile su pochi metri quadrati e su più livelli: si tratta della cosiddetta agricoltura verticale. Alla fiera delle tecnologie agricole di quest'anno, i ricercatori presenteranno i vantaggi di queste aziende agricole "interne".
Uno dei principali vantaggi dell'agricoltura verticale è l'efficienza dello spazio. "All'aperto, in un campo convenzionale, si possono produrre 2,5 chilogrammi di patate dolci per metro quadro, ma in un sistema di coltivazione in-house raccogliamo 7,5 chilogrammi per metro quadro", spiega Finn Petersen dell'Università di Osnabrück. Inoltre, la produzione è possibile tutto l'anno. In campo aperto si ha un solo raccolto all'anno, in un sistema di coltivazione interna se ne ottengono tre.
Secondo il Centro Federale di Informazione sull'Agricoltura (BZL), la superficie utilizzabile per l'agricoltura sta diventando sempre più piccola. Sempre più terreno fertile viene perso a causa delle monocolture, dell'uso di prodotti chimici, del pascolo eccessivo e dell'impermeabilizzazione. A ciò si aggiungono le conseguenze del cambiamento climatico: gli eventi meteorologici estremi, come le forti piogge e la siccità, sono in costante aumento e portano a una riduzione dei raccolti.
Quasi dieci miliardi di persone nel 2050
Le proiezioni delle Nazioni Unite indicano che nel 2050 la Terra sarà abitata da circa 9,7 miliardi di persone - quasi due miliardi in più rispetto ad oggi, secondo il BZL. Secondo le previsioni, circa sei miliardi di queste persone vivranno nei centri urbani. E tutte queste persone avranno bisogno di essere rifornite di cibo. Secondo gli esperti, l'agricoltura verticale potrebbe essere una soluzione. "Abbiamo bisogno di una trasformazione del settore agricolo", afferma Heike Susanne Mempel dell'Università di Scienze Applicate di Weihenstephan-Triesdorf.
"Un altro vantaggio dell'agricoltura interna è che si utilizza per la coltivazione solo la quantità d'acqua effettivamente necessaria", sottolinea Petersen. In questo modo si risparmia acqua in modo efficiente. D'altra parte, nei campi si usa molto di più che in un sistema di coltivazione verticale. "Non esiste un altro sistema che utilizzi così poca acqua come quello dell'agricoltura verticale. Tutto ciò che va nell'ambiente può essere recuperato e reimmesso nel ciclo dell'acqua", afferma Mempel.
Tuttavia, il fabbisogno energetico del sistema di agricoltura verticale è molto elevato, ammette. "Bisogna trovare delle soluzioni per questo". Inoltre, i classici ortaggi da frutto come i pomodori o i peperoni hanno meno potenziale nell'agricoltura verticale in Europa: "Ci sono già sistemi altamente efficienti nelle serre e la concorrenza con le regioni meridionali, quindi non arriveremo molto rapidamente in un'area economicamente redditizia con l'agricoltura verticale in Europa", stima l'esperto di tecnologia delle serre.
400.000 visitatori attesi
Tuttavia, non crede che i campi in campagna scompariranno completamente: "Continueremo ad avere bisogno di tutti i sistemi di coltivazione", afferma Mempel. "In futuro avremo ancora bisogno di campi aperti, avremo bisogno di serre e, a medio termine, sono convinta che vedremo anche le aziende agricole verticali molto più spesso nel nostro paesaggio agricolo".
Fino a sabato, 2811 espositori provenienti da 53 Paesi presenteranno i loro prodottiad Agritechnica. Gli organizzatori prevedono 400.000 visitatori. Il tema principale della fiera di quest'anno è la "Produttività verde", ovvero come produrre di più con un minore impiego di risorse.
Fontewww.dpa.com
