Il desiderio di dolci contenenti cacao è aumentato. Tuttavia, anche i prezzi delle materie prime sono aumentati. - Altre tavolette di cioccolato e cioccolatini di produzione tedesca
Il cioccolato non è popolare solo nel periodo natalizio: la produzione di dolci a base di cacao è aumentata nel 2022. Secondo l'Ufficio federale di statistica di Wiesbaden, quell'anno sono stati prodotti 1,09 milioni di tonnellate di prodotti a base di cioccolato, l'1,3% in più rispetto all'anno precedente. Ciò equivale a 12,9 chilogrammi di cioccolato pro capite per la popolazione tedesca.
Secondo gli statistici, i prezzi delle materie prime dei prodotti di cioccolato sono recentemente aumentati in modo significativo: Secondo il rapporto, i prezzi all'importazione dei semi di cacao, ad esempio, erano più alti del 53,9% nell'ottobre 2023 rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. I prezzi delle importazioni di massa e burro di cacao sono aumentati del 27,6% nello stesso periodo.
Leggi anche:
Fonte: www.stern.de
