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Gastronomie — Utile

Purée de chou-fleur crémeuse

Voici ce dont vous avez besoin : chou-fleur, beurre, fromage frais, crème épaisse, sel marin, poivre noir.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Voici ce dont vous avez besoin : chou-fleur, beurre, fromage frais, crème épaisse, sel marin,....aussiedlerbote.de
Voici ce dont vous avez besoin : chou-fleur, beurre, fromage frais, crème épaisse, sel marin, poivre noir..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Purée de chou-fleur crémeuse

pour 4 portions

  • 2 têtes de chou-fleur, fleurons uniquement
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel de mer
  • poivre noir

Préparation

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et saler légèrement l'eau. Ajouter les bouquets de chou-fleur et faire bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Passer au tamis.
  2. Dans un autre bol, écraser les fleurons de chou-fleur, le beurre, le fromage frais, la crème épaisse, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
  3. Servir chaud.
  4. A savourer !

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Source: tasty.co

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