Ingrédients
Pâtes aux tomates et au citron Asiago avec crevettes
pour 8 portions
- 16 oz d'asperges (450 g), coupées en deux
- 10 oz de champignons (295 g), coupés en tranches
- 1 poivron vert, coupé en julienne
- 1⁄2 oignon, en tranches
- 8 oz de tomates raisin (225 g), ou tomates cerises, coupées en deux
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 tasse de bouillon de poulet (240 ml) ou de bouillon de légumes
- 8 oz de pâtes farfalle (225 g)
- 10 oz de crevettes (295 g), surgelées, queues enlevées et précuites : décongelées au réfrigérateur
- 1 1⁄2 tasses de fromage asiago râpé (120 g)
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien
- 1 cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- persil frais, pour décorer
Informations nutritionnelles
- Calories 189
- Matières grasses 6g
- Glucides 19g
- Fibres 2g
- Sucre 3g
- Protéines 16g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Disposer tous les légumes dans un plat allant au four et les arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre. Cuire au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur la boîte.
- Une fois les légumes sautés, les mettre de côté et réserver les pâtes dans une autre casserole.
- Dans une poêle à frire, ajouter les tomates en dés, 1 tasse de bouillon, l'assaisonnement italien, le poivre et 1 tasse de fromage asiago. Ajouter les légumes et cuire en remuant fréquemment.
- Ajouter ensuite les légumes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, en remuant fréquemment.
- Ajouter les crevettes et le jus de citron et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes.
- Faire fondre le reste du fromage asiago, garnir de persil, de tranches de citron et servir.
- Bonne dégustation !
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Source: tasty.co
