Confiserie - Plus de tablettes de chocolat et de pralines de production allemande
Le chocolat n'est pas seulement apprécié au moment de Noël : la production de friandises à base de cacao a augmenté en 2022. Cette année-là, 1,09 million de tonnes de produits chocolatés ont été fabriqués pour être vendus, soit 1,3 pour cent de plus qu'un an auparavant, selon l'Office fédéral des statistiques à Wiesbaden. Rapporté à la population allemande, cela représente 12,9 kilos de chocolat par habitant.
Selon les statisticiens, les prix des matières premières des produits chocolatés ont nettement augmenté ces derniers temps : En octobre 2023, les prix à l'importation des fèves de cacao, par exemple, étaient supérieurs de 53,9% à ceux du même mois de l'année précédente. Les prix à l'importation de la masse de cacao et du beurre de cacao ont augmenté de 27,6 pour cent au cours de la même période.
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Source: www.stern.de
