L'enquête sur la compote de pommes à la cannelle révèle des niveaux de plomb plus de 2 000 fois supérieurs aux normes proposées, selon la FDA
La FDA continue d'enquêter sur les niveaux élevés de plomb dans les sachets de compote de pommes à la cannelle vendus aux États-Unis. Au moins 65 cas de maladie - tous chez des enfants de moins de 6 ans - liés à des sachets vendus sous les marques WanaBana, Weis et Schnucks ont été signalés et ces produits ont été rappelés. Le Centre américain de contrôle et de prévention des maladies (CDC), qui utilise différentes sources de données, indique avoir reçu des rapports faisant état de 125 cas confirmés, probables ou suspects dans 22 États.
Lors d'une récente inspection par la FDA d'une installation d'Austrofood en Équateur, les enquêteurs ont prélevé des échantillons de cannelle fournis par une autre société, Negasmart. Les échantillons présentaient "des niveaux extrêmement élevés de contamination par le plomb, 5110 parties par million (ppm) et 2270 ppm", a indiqué l'agence dans une mise à jour lundi. "L'organisme international de normalisation, la Commission du Codex Alimentarius (Codex), envisage d'adopter une teneur maximale de 2,5 ppm pour le plomb dans les épices à écorce, y compris la cannelle, en 2024.
L'inspection est terminée et les tests n'ont pas révélé d'autres produits qui devraient être rappelés, selon la FDA. Mais elle continue de chercher à savoir si cette cannelle a pu être utilisée dans d'autres produits importés aux États-Unis, et un contrôle accru de certains produits importés contenant de la cannelle est toujours en place.
Un responsable de la FDA a déclaré à Politico la semaine dernière que l'enquête suggère que la contamination par le plomb pourrait avoir été "un acte intentionnel de la part de quelqu'un dans la chaîne d'approvisionnement".
"Nous allons rechercher ces données, trouver le responsable et lui demander des comptes", a déclaré Jim Jones, commissaire adjoint de l'agence pour l'alimentation humaine.
Le Dr Diane Calello, directrice exécutive et médicale du centre antipoison du New Jersey, a déclaré à CNN que les épices contaminées sont "incroyablement courantes". Certains produits naturels, comme le riz et les pommes, sont contaminés parce qu'ils sont cultivés dans des sols contenant des métaux.
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"Mais il arrive aussi que des produits intentionnellement contaminés soient vendus au poids. Et le meilleur moyen de rendre quelque chose lourd est d'y mettre du métal, n'est-ce pas ? "C'est pourquoi je pense que nous entendons souvent parler, peut-être une ou deux fois par mois, d'un produit - pour une raison ou une autre, il s'agit souvent de curcuma - mais d'une épice contaminée par du plomb.
La FDA recommande à toute personne susceptible d'avoir consommé les produits rappelés de faire analyser son sang pour détecter la présence de plomb.
Leplomb est toxique pour l'homme et il n'existe pas de seuil de sécurité. L'exposition n'est généralement pas apparente immédiatement, mais elle peut entraîner des retards de développement chez les enfants. Les premiers symptômes de l'intoxication au plomb peuvent être des maux de tête, d'estomac et de muscles, des vomissements, une anémie, de l'irritabilité, de la fatigue et une perte de poids.
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Source: edition.cnn.com
