Frustration face aux lacunes dans les rayons des supermarchés
Les notes noires et blanches ne passent pas inaperçues. Ils sont accrochés tous les deux mètres aux portes des grands réfrigérateurs, remplis entre autres de charcuterie et de fromage. Sur les imprimés, on peut lire : "Information importante pour les clients : Malheureusement, en raison de grèves dans nos entrepôts centraux, des articles peuvent manquer dans l'assortiment". Les affiches sont placardées dans un magasin Rewe à Hilden, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, mais on peut les voir actuellement dans d'autres régions du pays.
Les mètres de rayonnages vides font partie du quotidien des supermarchés allemands depuis des mois. Les effets des grèves lors de la distribution des marchandises sont perceptibles pour les clients dans de nombreux endroits. La cause en est l'impasse et l'absence de résultat des négociations tarifaires entre le commerce et le syndicat Verdi depuis des mois. Une solution rapide n'est toutefois pas en vue. Les clients devront probablement vivre encore plus longtemps avec des restrictions lors de leurs achats hebdomadaires.
La situation est-elle grave ? Pas dramatique, c'est la communication officielle des entreprises du commerce alimentaire de détail. Il n'y a pas de pénuries, l'approvisionnement est assuré. Seuls quelques cas isolés de produits seraient temporairement indisponibles. Pour les consommateurs, il n'y a guère de conséquences, c'est ce que l'on dit en réponse aux questions posées chez Rewe, Edeka & Co. Tout est sous contrôle, c'est le message.
Du point de vue de l'expert en commerce Jörg Funder, il s'agit là de stratégie. "Les entreprises ne veulent bien sûr pas admettre que la situation est difficile, tout le reste serait un succès pour le syndicat", dit-il. Les entreprises ne veulent ni rendre l'autre partie inutilement forte, ni décourager les clients, c'est pourquoi elles minimisent sciemment la situation. Martin Fassnacht, expert en commerce de l'école supérieure d'économie WHU, explique : "Les rayons pleins donnent envie d'acheter et entraînent une augmentation des achats, les rayons vides créent une mauvaise ambiance chez les clients, et on achète moins".
"On ne sait jamais ce que l'on aura demain"
Quels produits sont particulièrement concernés ? Alors que les centrales de Rewe, Aldi & Co restent silencieuses sur les questions de détail, les commerçants sur place sont plus enclins à donner des informations. Les conséquences de la grève sont graves, il y a de gros problèmes d'approvisionnement en marchandises, explique un commerçant qui exploite plusieurs filiales dans la région de Dortmund. Il préfère ne pas être cité nommément, car il pourrait avoir des ennuis avec sa société régionale.
Comme les chauffeurs qui transportent les marchandises vers ses magasins sont en grève, il fait appel à une entreprise de transport. Cela lui occasionne certes des frais supplémentaires, mais au moins il reçoit une grande partie de sa marchandise. La situation est néanmoins critique, les goulots d'étranglement sont parfois similaires à ceux de la période Corona. Surtout pour les produits qui marchent bien, les rayons se vident complètement au bout de trois jours.
Il ne croit pas aux affiches dans ses magasins. "Ça fait quand même peur". Il ne peut pas commander et stocker plus de marchandises. Ses capacités et ses surfaces de réfrigération sont limitées, et pour les produits frais, les dates de péremption ne le permettent pas. Il est donc tributaire de l'arrivée de nouvelles marchandises. Il ne s'attend pas à un règlement du conflit tarifaire cette année. "Nous devrons encore vivre avec les lacunes pendant un certain temps".
Un autre commerçant de Rhénanie-du-Nord-Westphalie est également exaspéré par la situation. Chez lui, ce ne sont pas les chauffeurs qui sont en grève, mais les préparateurs de commandes dans l'entrepôt, qui sont chargés de rassembler les marchandises commandées. Chez lui, les conséquences sont encore plus dramatiques. Souvent, seuls 20 conteneurs roulants par jour atteignent son marché au lieu des 60 habituels. "Tu ne sais jamais ce que tu auras demain".
Il en résulte des lacunes dans les rayons, à travers tout l'assortiment. Il ne peut plus commander ni se faire livrer directement par les fabricants. Les clients comprennent certes la situation, mais ils sont tout de même en colère lorsqu'ils ne reçoivent pas leurs céréales préférées. Il n'a pas mis d'affiches dans son magasin. Ils donnent l'impression que seul le syndicat est responsable de la situation. Il ne trouve pas cela juste. Interrogé sur la communication des groupes du commerce alimentaire de détail, il dit : "Ils minimisent les problèmes".
Quels sont les produits concernés ?
Selon l'expert Funder, ce sont surtout les produits à courte durée de vie comme les fruits, les légumes, la viande et les produits surgelés qui connaissent régulièrement des pénuries. Les grèves se succèdent depuis des mois sous différentes formes et avec une intensité variable selon les Länder. Parfois, les grèves durent quelques heures, parfois elles s'étendent sur plusieurs jours. Ce sont surtout les entrepôts et la logistique qui sont touchés, ce qui entraîne souvent un manque de préparateurs de commandes et de chauffeurs. Selon Verdi, les régions les plus touchées sont la Rhénanie-du-Nord-Westphalie et la Bavière. En Rhénanie-du-Nord-Westphalie, les entrepôts d'Edeka et de Rewe sont à nouveau en grève depuis la semaine dernière.
Selon Funder, l'ampleur de l'impact sur les clients dépend également du lieu de résidence. Dans les zones rurales et les petites villes moyennes, où il n'y a souvent que des magasins de petite et moyenne taille avec moins de surfaces de stockage, les lacunes dans les rayons sont souvent plus visibles.
Verdi demande au moins 2,50 euros de plus par heure pour les 3,2 millions de salariés du commerce de détail et une durée d'un an. Les employeurs proposent une augmentation allant jusqu'à 1,78 euro et une prime de compensation de l'inflation de 750 euros - pour une durée de deux ans. Depuis le mois de mai, une soixantaine de négociations régionales n'ont pas abouti. En dernier lieu, les employeurs ont annulé les négociations.
Jeudi, la fédération allemande du commerce (HDE) et le syndicat Verdi se sont rencontrés à Berlin pour une réunion au sommet et se sont mis d'accord sur la suite des événements. Les négociations au niveau des Länder doivent maintenant reprendre. Si un accord n'est pas trouvé rapidement, des grèves renforcées risquent même d'éclater. Celles-ci seraient surtout douloureusement ressenties par les consommateurs. "À Noël, la famille se réunit et veut se faire plaisir, par exemple avec un bon rôti. Le client ne comprend pas que celui-ci ne soit pas disponible", explique l'expert en commerce Fassnacht.
Source: www.dpa.com
