"Instant-Ramen, die als 'Feuernudeln' bezeichnet werden, erweisen sich für die Verbraucher in diesem Land als zu scharf".
Samyang, eine südkoreanische Ramenmarke, hat von einigen ihrer Produkte erklärt, dass sie giftig sind, wegen hoher Capsaicin-Gehalte, teilte die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde am Dienstag mit. Capsaicin ist ein scharfer Chemikalie, die natürlich in Chilipfeffern vorkommt.
Das Unternehmen, das seit 1963 die ersten Instant-Ramen Südkoreas herstellt, bestreitet, dass die Produkte wegen Qualitätsgründen zurückgezogen werden, sagte ein Sprecher. Stattdessen könnten die hohen Spicy-Werte im Ramen zu Problemen führen, was die erste Rückrufaktion für diese Gründe ist. Sie haben auch nicht erwähnt, ob die Entscheidung durch ein bestimmtes Ereignis ausgelöst wurde.
Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy, Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy und Hot Chicken Stew wurden als betroffene Produkte genannt. Die dänische Regulierungsbehörde riet Konsumenten, sie entweder zu entsorgen oder zurückzugeben, wo sie gekauft wurden.
Instantnudeln sind ursprünglich aus Japan und haben sich zu einem beliebten Mahlzeitmittel in Asien entwickelt. Samyang war der dritthöchste Nudelhersteller in Südkorea, nach Ottugi und Nongshim, im Jahr 2022, wie die NICE Information Service berichtete.
Ihr bekanntestes Produkt, Buldak, was von der Marke-CEO Kim Jung-soo geschaffen, der die Firma durch Heirat beigetreten und schließlich übernommen hat. Er wurde inspiriert von einer scharfen Stir-Fry und wurde 2012 eingeführt und durch die "Fire Noodles Challenge" auf verschiedenen Plattformen bekannt gemacht, wobei Cardi B die Begeisterung im März wiederbelebte.
Nach Geschmacksprüfern betrug der ursprüngliche Buldak etwa 4.000 auf der Scoville-Skala, was der Wärme von Paprika-Pfeffern entspricht. Es gibt jedoch möglicherweise neue Versionen, die noch heißer sind, mit zwei oder drei Mal der Schärfe.
