Ihr Kaffee wird teurer und der Klimawandel könnte es so halten
Tomas Edelmann, ein vierter Generation Kaffeebauer und Vizepräsident der internationalen Kaffeeproduzenten-Genossenschaft, sagte CNN, dass ihre schattentolerante Methode der Kaffeeproduktion zwar trockenheitsresistenter ist, aber eine längere Trockenperiode, die er auf den Klimawandel zurückführt, die Ernten in diesem Jahr trotzdem beeinträchtigt hat.
"Wenn das Wetter nicht stimmt, wird auch die Produktion nicht stimmen", sagte er. "Und bei niedrigeren Erträgen steigen die Produktionskosten natürlich."
Diese höheren Produktionskosten könnten dazu führen, dass Kaffeeliebhaber in Zukunft tiefer in die Tasche greifen müssen, da die Preise auf Rekordhöhen steigen, die seit über einem Jahrzehnt nicht mehr erreicht wurden. Röstereien und Kaffeeexperten signalisieren auch, dass die Preise länger hoch bleiben könnten, da Faktoren wie der Klimawandel die globale Kaffeeversorgung reduzieren.
Die International Coffee Organization (ICO), eine 1963 gegründete intergouvernementale Organisation mit Unterstützung der Vereinten Nationen, meldete vergangenen Monat, dass der ICO-Kompositindikatorpreis - ein wichtiger Referenzpreis für die globale Kaffeeindustrie - einen 13-jährigen Höchststand erreichte, mit einem Durchschnitt von 226,83 Cent oder rund 2,27 Dollar pro Pfund.
"Kaffee ist eine sehr komplexe Commodity. Ein Teil des Grundes dafür ist, dass mehrere Angebot- und Nachfrage-Rahmen die Preise beeinflussen", sagte Ryan Delany, Gründer und Chief Analyst der Coffee Trading Academy.
Und, sagte er, es gibt einfach nicht genug Kaffee auf der Welt.
Klimawandel treibt Preise in die Höhe
"Kaffee ist empfindlicher gegenüber Temperaturänderungen als viele andere Kulturen", sagte Michael Hoffmann, emeritierter Professor an der Cornell University's College of Agriculture and Life Sciences. "Und jüngste klimabedingte Ereignisse helfen nicht gerade bei der Produktion."
"Der Klimawandel wird schlimmer. Stell dir einfach stärkere Witterungseinflüsse, steigende Temperaturen und die direkte Auswirkung auf die Menschen vor, die in den Kaffeeplantagen arbeiten", sagte er. "Wahrscheinlich wird der Kaffee für die Verbraucher einfach teurer."
Kaffee-Insider sagen oft, dass, wenn Brasilien niest, der Rest der Welt eine Erkältung bekommt - eine Referenz auf seinen Status als Nummer-eins-Produzent von Arabica, der Premium-Kaffeeart, die über 60% aller Kaffeeproduktion ausmacht.
So traf es die Kaffeeindustrie hart, als ein ungewöhnlich starker Frost im Sommer 2021 seine Ernten vernichtete, was zu einem unmittelbaren Angebotsengpass führte, als die US-Kaffee-Futures, die Arabica verfolgen, einen Höchststand von 260 Cent pro Pfund erreichten. Laut Delany liegen die Kaffeepreise normalerweise zwischen 100 und 140 Cent, bleiben aber seit drei Jahren consistently über diesem Bereich.
Aber der Frost hatte nicht nur Auswirkungen auf Arabica.
Delany erklärte, dass es nicht ungewöhnlich ist, dass Käufer zwischen Arabica und Robusta, einer billigeren Bohnensorte, die in Instantkaffee verwendet wird, hin und her wechseln. Und mit mehr Menschen, die auf den Markt für Robusta drängen, beeinflusst das auch den Preis.
"Im Allgemeinen steigt Robusta, wenn Arabica steigt", sagte er.
Trotzdem stellte Delany fest, dass es selten ist, dass die Nachfrage nach Robusta die Nachfrage nach Arabica übertrifft - aber dank der weiterhin erhöhten Arabica-Preise ist genau das passiert.
Wie der Name schon sagt, ist Robusta eine viel widerstandsfähigere Pflanze als ihr Pendant, aber trotz ihrer Fähigkeit, längere Trockenperioden zu überstehen, leidet sie unter Droughts und höheren Temperaturen.
Insbesondere berichtete das US-Landwirtschaftsministerium im Mai, dass Vietnam, das größte Robusta-Produktionsland, mehrere Jahre lang ungünstige Wetterbedingungen erlebt hat, die zu einem Rückgang der Exportmengen um 7% geführt haben. Es prophezeite in seinem Jahresbericht 2023, dass solche Wetterbedingungen aufgrund des Klimawandels häufiger werden würden.
Neil Rosser, Direktor und Commodity-Berater für Kaffee bei Bison Luxley Commodities, betonte, dass Arabica normalerweise die dominierende Kraft im Kaffee ist, aber in diesem Jahr die steigenden Robusta-Kosten die Gesamtpreise des Kaffees treiben.
"Es gibt ein Hintergrundgeräusch, das der Klimawandel ist, und das verursacht Probleme", sagte er. "Das wird die Stabilität des Marktes beeinflussen, und das wird nicht für eine lange Zeit weggehen."
Was bedeutet das für deinen Kaffee?
Kaffeehändler fühlen bereits den Druck.
Der italienische Kaffeehersteller Lavazza teilte CNN in einer Erklärung mit, dass sie die Preise in diesem Jahr aus verschiedenen Gründen erhöht haben. "Eine Kombination aus schlechten Ernten, Klimawandel, Krieg in der Ukraine, Konflikte im Roten Meer, das Eingreifen von Spekulanten und der starke Dollar hat einen 'perfekten Sturm' für die Kaffeeindustrie geschaffen, der seit der Pandemie zu steigenden Preisen geführt hat", sagte das Unternehmen.
Und der Präsident von Lavazza, Giuseppe Lavazza, prophezeite in einem im Juni vom Financial Times veröffentlichten Bericht, dass die Preise für Supermarktkaffee in Großbritannien um weitere 10 Prozent steigen könnten.
Meanwhile, Nescafe-Eigentümer Nestle führte den Rückgang seiner Gewinnmarge im Jahr 2023 auf steigende Robusta-Kosten zurück. Das Unternehmen berichtete im Juni, dass es mit einer schwierigeren Preissituation konfrontiert war, da budgetbewusste Verbraucher nach früheren Preiserhöhungen zurückschreckten. Nestle wollte für diese Geschichte nicht kommentieren.
Starbucks-Liebhaber müssen jedoch vorerst nicht mit einem höheren Preis für ihre Getränke rechnen, da das Unternehmen Kaffee weit im Voraus kauft und was als Festpreisverträge bekannt ist, bei denen es sich einigt, Kaffee zu einem bestimmten Preis über einen längeren Zeitraum zu kaufen, und Hedging-Strategien einsetzt, um Preisschwankungen auszugleichen.
"Wenn es einen Anstieg der Kaffeepreise gibt, können Unternehmen wie Starbucks einfach eine Zeitlang aussitzen, weil sie so viele Festpreisverträge auf Lager haben und so viel Kaffee bereits auf Lager haben", sagte Sharon Zackfia, Leiterin der Consumer-Equity-Forschung und Restaurant-Analystin bei William Blair.
Aber selbst dann sagt Rosser, dass es unvermeidlich ist, für eine teurere Tasse Kaffee zu bezahlen, wenn die Kosten weiterhin hoch bleiben.
Röster mögen den Einzelhandelspreis stabil halten. Sie mögen ihre Verbraucher nicht verärgern. Aber manchmal ist das unmöglich, wenn der Preis zu stark steigt", sagte er.
Trotz der Preiserhöhungen gibt es eines, dessen sich Experten sicher sein können: Der Bedarf an Kaffee wird nicht so schnell verschwinden.
"I würde argumentieren, dass es keine Alternativen zu Kaffee gibt. Wenn du jeden Morgen deinen Kaffee trinkst, dann trinkst du jeden Morgen deinen Kaffee. Ob der Preis für diesen Kaffee $3 oder $1 beträgt, du änderst die Anzahl der Kaffees, die du morgens trinkst, nicht aufgrund dieses Preises", sagte Delany.
Die steigenden Produktionskosten aufgrund des Klimawandels und der reduzierten Erträge könnten in Zukunft zu höheren Preisen für Kaffeeliebhaber führen, wie Tomas Edelmann von der Kaffeebauern-Coop stated. Faktoren wie der Klimawandel reduzieren auch das globale Kaffeeangebot und sorgen dafür, dass die Preise für einen längeren Zeitraum hoch bleiben.
Die Internationale Kaffee-Organisation berichtete, dass der ICO-Kompositindikator-Preis einen 13-jährigen Höchststand erreicht hat, wobei Kaffee empfindlicher auf Temperaturänderungen reagiert als viele andere Kulturen aufgrund des Klimawandels. Diese Empfindlichkeit hat direkt die Menschen in Kaffeeplantagen beeinflusst und zu Produktionsstörungen und steigenden Preisen beigetragen.
