Die Generation Z will geschmackvolle Getränke. So versucht Big Beer, sie für sich zu gewinnen
And Sie können den Jungen daran schuldig machen: Die jüngste Kohorte legaler Alkoholtrinker aus der Gen Z, die das Alter von 21 bis 26 Jahre umfasst, trinken "völlig anders als jede andere Generation, die wir bisher gesehen haben", erklärt Kaleigh Theriault von NIQ.
"Sie sind relativ neu in ihrem Trinken und wenn sie Alkohol wählen, neigen sie zu den kategorien, die Aromen hervorheben", erzählte Theriault, die als Leiterin für alkoholbasierte Getränke-Denkfabrik des Konsumintelligenzunternehmens, CNN.
Getränke von kleineren Unternehmen beherrschen die Landschaft. High Noon von E. & J. Gallo Weinbau dominiert die Spirit-basierte Cocktail-Kategorie; White Claw von Mark Anthony Brands bleibt die bestverkaufte sprudelnde Seltzer; und neue Eintritte, wie Surfside, ein zwei-jähriges Marken, die Alkohol mit Eisetee oder Limonade vermischen, wie z.B. Surfside, machen schnell Fortschritte.
Das ist ein Problem für das Großbier, das mit konstanten Umsätzen, sinkenden Stückzahlen und einer unberechenbaren Generation junger Trinker konfrontiert ist, die das Flaschenprodukt ganz einfach verlassen oder alles außer einem regulären Bier vorziehen.
In Reaktion darauf, baut Molson Coors Beverage Company, der Hersteller von Miller Lite, Constellation Brands und der Schwergewicht Anheuser-Busch InBev zu den größeren Brauereien hin jenseits von Bier und diversifizieren ihr Angebot mit aromenreichen Konkotionen.
Früchte, insbesondere, haben in diesem Zusammenhang eine Rolle gespielt, weil "es etwas ist, was der Konsument gerade angezogen ist und etwas sehr gut trinken will", erklärte Theriault. "Diese Aromen bieten das."
Inspiration aus TikTok
Constellation wendete sich an TikTok für die Inspiration für sein neuestes Bier, das leicht auf der "Corona Sunrise"-Cocktail basiert - ein Gemisch aus Tequila, einem Corona, Orangensaft, Grenadin und einem Spritzer Limonensaft. Es hat auf dem Video-Teilnehmer-App aufgelegen, mit dem meistgesehenen Tutorial fast 14 Millionen Aufrufe erzielt hat.
Da es verboten ist, ein Bier mit einem Spiritus zu vertreiben, hat Corona seine eigene Version aufgelegt, um wahrscheinlich jüngere Trinker anzusprechen: den "Sunbrew Citrus Cerveza", der mit Orangenum und Limettenrinde gebraut und mit den gleichen Säften und einem Corona Extra gemischt wurde, um den süßen Geschmack des Cocktail-Gegenstücks zu widerspiegeln.
"Dieses neue Bier wurde mit dem Geschmackssuchenden Gen-Z-Publikum im Blick, einer Gruppe von Trinkern bekannt für ihre Experimentierfreudigkeit und ihre Mischveranstaltungen, konzipiert", erklärte Saul Trejo, Leiter Marketing des Marken Corona, in einer Pressemitteilung. Das Getränk ist derzeit nur im nordöstlichen US-Bereich verfügbar und möglicherweise landesweit ausdehnen wird, je nach Verkäufen.
Sunbrew passt in das Portfolio von Constellation mit einigen anderen Gen-Z-orientierten Getränken wie Fresca Mixed und seinen mälzbasierten Getränken, Corona Refresca und Modelo Spiked Aguas Frescas, beide mit früchtigen Aromen und guten Verkäufen für das Unternehmen.
TikTok hat auch Molson Coors für eines seiner neuesten alkoholhaltigen Getränke, "Glückiger Donnerstag", inspiriert. Das Konzept? Es ist ein nicht-kohlensäuregetränk, weil "die Blähung, die möglicherweise aus Kohlensäure entstehen kann, ein beliebtes Hindernis" für jüngere Trinker ist und der Trend der "Entkohlung" von Getränken auf dem App aufläuft.
Das "glatte, blasenfreie" Getränk ist in vier Früchtefarben, darunter Himbeer und Schwarzer Kirsche, und hat zudem niedrige Alkoholgehalte von 4,4% Vol. Es hat auch farbenprägnante Verpackung, die "auf Social Media aufsehengrabend" ist, wie das Unternehmen angemerkt hat.
Nur drei Monate nach der Veröffentlichung sind Verkäufe und Vertrieb beide wachsend und die Rückmeldungen "aufgrund überwältigend positiv" gewesen, wie das Unternehmen in seinem Blog berichtete. Das Unternehmen könnte mehr über seine Verkäufe während seiner nächsten Einkommenmeldung im August veroffentlichen.
Glückiger Donnerstag passt in das Unternehmensstrategie, die seit 2019 begann, als Molson Coors seinen Namen umfasste, um sein wachsendes Angebot an Getränken neben Bier zu umfassen. Das umfasst jetzt hartes Eistee, Energiegetränke und seine Simply Spiked-Serie. Letztes Jahr hat es Blue Run Spirits, ein beliebtes High-End-Bourbon und Rye Whiskey-Marken, erworben, in Anerkennung der wachsenden Umsätze von US-Spirituosen.
"Hersteller müssen, um relevant zu bleiben, evolvieren und dem Konsumenten folgen - und derzeit wollen die Konsumenten Aroma", erklärte Theriault über ihre Anpassungen. "Innovation ist wichtig in der Alkoholbranche und sicherzustellen, dass Innovation mit den Konsumententrends verbunden ist, ist was für das Geschäft richtig ist."
Es gibt noch nicht alles Rosiges für Anheuser-Busch, insbesondere wenn es um Getränke mit dem Namen Bud Light geht. Gemäß der Fachzeitschrift Brewbound sind Verkäufe von Bud Light Seltzer um 50% zurückgegangen. Dies übertrifft den allgemeinen Rückgang an Malzbasis-Seltzern, da Trinker sich mehr und mehr spirituosen Getränken zuwenden. Anheuser-Busch startete eine neue Werbekampagne im Jahr 2023 nur wenige Wochen vor dem Skandal um Dylan Mulvaney, der die Verkäufe der Elternmarke beeinträchtigte.
Trotz der Unwilligkeit jüngerer Trinker, Bier zu kaufen und flachen Verkäufen, bestehen die Großbrauereien nicht vor einem existentialen Bedrohung. Tatsächlich ist es genau das Gegenteil, wie ein Experte meinte.
"Junge Trinker können jetzt fast jeglichen Art von Getränk in jeder Art von Geschmack praktisch jederzeit finden und wählen zwischen der vielfältigsten Sammlung an Getränken, die jemals existiert hat - mit und ohne Alkohol," Bryan Roth, Analyste bei Feel Goods Company und Herausgeber des Alkoholgetränke-Newsletters Sightlines+, erzählte CNN.
"Dies macht es besonders angenehm, weil Konsumenten häufiger die Wege weisen," fügte er hinzu.
Sie erkunden nicht nur neue, aromenreiche Kategorien im Alkohol, sondern erweitern auch ihre Geschäfte, um den Vorlieben der Verbraucher anzupassen. Zum Beispiel hat Molson Coors ein niedrigalcoholisches, nicht-gelesenes Getränk namens "Glücklicher Donnerstag" eingeführt, das sich an den Geschmack und Vorlieben von Gen Z richten soll.
Der Erfolg von TikTok-inspirierten Getränken wie Coronas "Sunbrew Citrus Cerveza" und Molson Coors' "Glücklicher Donnerstag" betont die Bedeutung der Innovation und des Aufmerksamkeit für Konsumententrends in der Getränkebranche.
