Силиконовая долина в Германии: ферму насекомых построят в Гессене
Силиконовая долина в Германии: ферму насекомых построят в Гессене
Гессен продолжает превращаться в центр биотехнологии насекомых. Институт молекулярной биологии и прикладной экологии Фраунгофера (IME) объявил, что молодая компания Entosolutions открывает здесь свое предприятие. Цель: «Силиконовая долина биотехнологии насекомых» в Германии. Компания хочет развивать в Гессене промышленное разведение и использование насекомых в различных областях. Для этого на территории за Институтом Фраунгофера построят зал площадью около 10 000 квадратных метров. Концепция предусматривает привлечение местных сельскохозяйственных работников в качестве будущих фермеров по разведению насекомых.
Читайте также: Насекомые в пище все-таки опасны: в чем риск?
Для чего нужна Силиконовая долина в Германии
Андреас Вильчинскас – профессор Университета Юстуса Либига, а также руководитель IME. Он объясняет: «Ферма имеет стратегическое значение для региона. Она – важный шаг на пути к созданию «Силиконовой долины» для технологий выращивания насекомых в Центральном Гессене». Цель состоит в том, чтобы разводить насекомых «в очень больших масштабах» – и делать это без вреда для экологии.
В первую очередь насекомые будут служить альтернативным источником белка для корма и пищи. Но это далеко не все, говорит профессор. «Все, что получено от животных, должно быть использовано». Липиды можно использовать, например, для производства высокоэффективных смазочных материалов, а хитин, содержащийся в панцире, – для изготовления ингредиентов для косметики.
«И даже то, что остается после размножения, – экскременты насекомых, если хотите, – мы используем. Этот так называемый мусор можно, например, превратить в биоудобрение с прекрасными свойствами или в уголь путем высокотемпературной обработки в вакууме. Такой уголь можно использовать для производства экологичных стройматериалов», – говорит Вильчинскас.
10 000 тонн личинок насекомых в год
По данным баварской компании Entosolutions, на территории Гессена будет построен технический центр. Там совместно с Институтом Фраунгофера будут проводиться разработки и исследования. Кроме того, построят так называемый Ento-Hub, в котором можно будет выращивать до 10 000 тонн личинок насекомых в год.
Это довольно много, поэтому откорм насекомых будет децентрализован, как объясняет соучредитель компании Андреас Кёк. Цель – циркулярная экономика, связанная с исследованиями, в которых участвуют местные фермы, выращивающие насекомых. «Мы сочетаем промышленную структуру производства с поставщиками сырья из региона, которые также выступают в качестве ферм по откорму», – говорит Кёк.
Что такое циркулярная экономика?
В обычной экономике то, что уже использовано – выбрасывается (линейная модель). А цель циркулярной (экономика замкнутого цикла или круговая экономика) – минимизировать отходы, перерабатывать материалы и делать производство более экологичным. Это помогает экономить ресурсы и снижать вред для окружающей среды.
Циркулярная экономика с местными фермерами
Идея компании Entosolutions: личинки выращиваются в центре в Гессене. Затем они доставляются на фермы в окрестностях, где ранее разводили свиней или птицу. Молодые личинки откармливаются в течение 42 дней, используя сырье фермеров. Это могут быть, например, пшеничные отруби, оставшиеся после производства муки.
Силиконовая долина в Германии: ферму насекомых построят в Гессене. Фото: Arisa Chattasa / unsplash.com
После того как насекомые откормятся, их возвращают в центр в Гессене и там перерабатывают. Полученный корм, который богат белком, фермеры могут использовать для домашней птицы.
Какие преимущества перед другими фабриками
По словам Кёка, есть преимущества децентрализованной концепции откорма. Если фермеры разводят и перерабатывают насекомых только для себя в небольших масштабах, этого обычно недостаточно для производства необходимого количества корма для животных. Фермерам это просто не очень выгодно.
С другой стороны, исключительно фабричное производство, которое уже существует во Франции, очень дорого и подвержено вирусным инфекциям. «Мы впервые объединяем эти два направления. Децентрализованное производство может свести к минимуму риск заражения вирусами по сравнению с огромными фабриками», – говорит Кёк.
Силиконовая долина в Германии будет во всех землях
По словам представителей Entosolutions, Гессен – это первое место, где компания намерена реализовать свою концепцию на практике. Дальше планируется связь с Баден-Вюртембергом. В ближайшие пять лет планируется открыть центры во всех федеральных землях.
Планирование нового здания еще не завершено, а церемония закладки фундамента запланирована на 2026 год. Однако первые программы выращивания должны начаться до этого в теплицах и контейнерах Института Фраунгофера.
Одним из главных пожеланий Entosolutions является то, что здание уже сейчас может быть построено с использованием строительных материалов, изготовленных из отходов жизнедеятельности насекомых.
Читайте также:
- Насекомые в немецких продуктах: как распознать по упаковке
- Изменение климата: меньше насекомых с более ранним весенним пробуждением
- Смертность насекомых в северном регионе Гарц: снижение на 95%
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
