Терминалы, подталкивающие к чаевым, все больше распространяются по стране. Эта практика пришла из США – страны с совершенно иной культурой чаевых. Оправдано ли это вообще в Германии?

Подталкивание к чаевым: нужно ли это в Германии

Подталкивание к чаевым: нужно ли это в Германии

«Картой, пожалуйста!» Еще до того, как вы расплатитесь за булочки или крендельки картой в сети булочных Верхней Баварии, на экране высвечивается вопрос: «Хотите ли вы оставить чаевые?». Вы можете выбрать пяти- или десятипроцентные чаевые. Слово «нет» спрятано в самом углу. Покупатели в пекарне реагируют неоднозначно. «Я просто нажимаю «нет», потому что не вижу в этом смысла», – говорит один из них. Другой покупатель говорит: «Нет» звучит немного грубо, я дам чаевые». Как подталкивание к чаевым работает в Германии и нужна ли вообще такая практика?

Читайте также: Чаевые по карте в Германии: как это давит на клиентов и какие тут риски

В кафе самообслуживания рядом с главным железнодорожным вокзалом Мюнхена также есть «автоматические чаевые» на терминале. Здесь вы можете выбрать между 5, 10 или 15% чаевых. Студентка выбирает средний вариант при совершении покупок. Раньше ее никогда не беспокоила просьба дать чаевые. «Потому что я выросла с тем, что в Германии чаевые составляют 5–10%», – говорит она. Поэтому она считает логичным, что теперь можно выбрать размер чаевых при оплате картой.

Зачем давать чаевые при самообслуживании?

Но не все считают так же. Одна пожилая покупательница сочла просьбу «навязчивой», потому что сама забирала покупки у прилавка. «Тогда я не считала чаевые необходимыми и не давала их», – говорит она.

Однако для менеджера кафе Тани Нотон функция чаевых при оплате картой является преимуществом. «Люди действительно стали чаще давать чаевые!» – говорит она. Чаевые, переданные через считыватель карт, ежедневно суммируются, а затем – вместе с чаевыми наличными выплачиваются наличными сотрудникам в конце смены.

Подталкивание к чаевым: нужно ли это в Германии. Фото: Blake Wisz / unsplash.comПодталкивание к чаевым: нужно ли это в Германии. Фото: Blake Wisz / unsplash.com

В США, Австралии и Англии это уже давно стало обычной практикой. «Поэтому для нас это вполне логично», – говорит управляющий директор. «Особенно потому, что сюда приезжает много туристов, у которых не всегда есть наличные».

Тенденция к центру

В целом просьба о чаевых работает в пользу поставщика услуг. В основном это связано с выбором вариантов ответа, объясняет Клаус Шмидт, экономист из Университета Людвига Максимилиана в Мюнхене. «Идея заключается в том, что вы даете несколько вариантов на выбор. Обычно люди не хотят выбирать самый низкий вариант, потому что не хотят показаться скупыми. Но вы также не обязательно захотите выбрать самый высокий вариант, а что-то среднее».

Выбрав подходящие варианты ответов, можно убедить людей дать больше чаевых, чем они дали бы в противном случае. Возможно, чаще 10% вместо 5%. Просто потому, что у нас есть «склонность к центру», говорит Шмидт.

Подталкивание к чаевым – это вопрос социальных норм

Технический термин для обозначения этой формы влияния – «подталкивание», – объясняет Шмидт. В зависимости от ситуации такое подталкивание может восприниматься как оправданное или навязчивое.

В зависимости от типа, некоторым людям сложнее, чем другим, не реагировать на подталкивание, говорит экономист. «Если сказать, что социальной нормой является давать чаевые, то значительная часть людей так и поступит». Даже если на самом деле они считают, что давать чаевые в данный момент не обязательно.

В Германии установлена минимальная заработная плата

Шмидт критически относится к тому, что тенденция из США теперь приходит в Германию. В конце концов, в Германии существует установленная законом минимальная заработная плата, и немцы дают чаевые относительно щедро по сравнению с другими странами. «Культура чаевых в США сильно отличается от немецкой. В США обслуживающий персонал, как правило, получает очень низкую зарплату, и большая часть их дохода приходится на чаевые».

Там чаевые повысили с 15% до примерно 20% с помощью «подталкивания». Аналогичную тенденцию можно наблюдать и в Германии. Хотя здесь преобладают иные традиции чаевых. «И этот инструмент может изменить ситуацию», – говорит экономист.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Заглавное фото: Sam Dan Truong / unsplash.com

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии