Летний «глухой сезон» и время солений в Германии
Летний «глухой сезон» и время солений в Германии
В Германии это означает, что местные предприятия – рестораны, кафе и магазины – закрываются на несколько недель. На дверях и окнах вы увидите объявления, сообщающие клиентам, что они «im Urlaub» (в отпуске). Это Летний «глухой сезон» и… одновременно время солений.
Читайте также: Огурцы против гололёда: почему в Баварии собрались поливать улицы рассолом
Сейчас также начинается «das Sommerloch» (летний спад), также известный как «silly season» на английском языке. СМИ в это время труднее найти сюжеты, потому что многие люди отсутствуют, включая политиков.
Другое хорошее немецкое слово для этого периода — «die Sauregurkenzeit», что означает «время солений». Оно берет свое начало в XVIII веке, когда соленья из местного Шпреевальда в Бранденбурге попадали на полки магазинов в Берлине в конце лета (подробнее о них ниже).
Страсть к соленьям в Шпревальде
Регион Шпреевальд славится своими извилистыми водными путями, соленьями, разнообразными соусами и маслами, которые к ним подаются.
Шпревальд настолько богат биоразнообразием, что в 1991 году эта территория получила статус биосферного заповедника ЮНЕСКО. На этой территории в 37 деревнях и городах Люббен, Люббенау и Фечау проживает около 50 000 человек.
Всего в часе езды на поезде от Берлина находится Люббенау — идеальное место для отдыха на лоне природы. После занятий водными видами спорта или прогулки на лодке вам непременно следует подкрепиться заслуженным обедом.
Шпревальд производит около 50% солений Германии, и здесь точно знают, как извлечь из них максимум вкуса и пользы.
Вы найдете всевозможные деликатесы Гурке, от разнообразных солений, хлеба и намазок (особенно вкусен Senfgurke — корнишон, маринованный с семенами горчицы) до Gurkensuppe и даже Gurkenlimonade.
Читайте также:
- 16 региональных блюд Германии в каждой из земель
- Немецкая кухня: эти блюда стоит попробовать летом
- Полнолуние в октябре 2022 года: урожайная луна
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
