Öko-Test нашел грибковый яд в соусе песто: производитель отзывает продукт
Песто – популярный ингредиент среди любителей пасты, но не вся продукция всегда высочайшего качества, в одном соусе был обнаружен даже грибковый яд.
Читайте также: Срочный отзыв корма для кошек в Германии: обнаружена сальмонелла.
Компания Öko-Test проверила в общей сложности 27 сортов «Песто Россо». В девяти из этих продуктов выявлено повышенное, а в двух случаях существенно повышенное загрязнение компонентами минерального масла.
«Эти соединения накапливаются в организме и, вероятно, являются его крупнейшим загрязнителем», — пишет Öko-Test. Как и во многих других тестах с продуктами песто, в текущем исследовании в некоторых продуктах были обнаружены остатки пестицидов.
Но потребители могут быть спокойны. По данным Öko-Test, обнаруженные в этом количестве концентрации не являются токсичными. Однако мало что известно о взаимодействии между этими пестицидами. Таким образом, продукты, содержащие два или более пестицидов, получили вычет баллов.
Органическому песто Россо от Rewe также пришлось согласиться с этим, поскольку в нем была обнаружена более высокая доля бисфенола А (BPA). Максимально допустимая суточная норма для человека весом 60 килограммов уже была бы превышена, если бы он потреблял 100 граммов в неделю.
Öko-Test нашел грибковый яд в соусе песто: кто производитель
Что вызывает беспокойство, так это количество токсичных плесневых грибов, обнаруженных в шести песто. Эти грибы часто поражают растительные продукты, такие как помидоры и семена подсолнечника.
В лабораторных условиях некоторые из этих ядов показали вредное воздействие на здоровье. Альтернариол (АОН) и монометиловый эфир альтернариола (AME) даже изменяют генетический материал клеток и подозреваются в канцерогенности, как пишет Государственное управление здравоохранения и безопасности пищевых продуктов Баварии.
В «Песто Россо» компании «Тегут» было превышено разрешенное рекомендуемое значение Альтернариола. Тегут снял с продажи «Песто Россо» после результатов испытаний.
Оценку «неудовлетворительно» заслужили:
- Tegut, Tegut Pesto Rosso: 1,42 евро за 100 грамм.
- De Cecco, De Cecco Pesto Rosso: 1,75 евро за 100 грамм.
Однако все же большинство песто впечатляют своим вкусом — некоторые получили оценку «очень хорошо». Большинство протестированных песто показали себя убедительно в тесте на вкус.
Худшая оценка по вкусу все же была «достаточной», поскольку Rewe Organic Pesto Rosso была оценена как имеющая негармоничный вкус.
Лучшие оценки заслужили:
- Rossmann, Ener Bio Pesto Rosso: «очень хорошо», 1,66 евро за 100 грамм.
- Lidl, Italiamo Pesto Rosso, «хорошо», 0,68 евро за 100 грамм.
Результаты испытаний также показывают, что дорого не всегда значит хорошо. Некоторые из более дешевых марок песто показали себя значительно лучше, чем более дорогие продукты.
Читайте также:
- Начался срочный отзыв сыра в Германии из-за бактерий кишечной палочки
- Срочный отзыв чипсов в Lidl: могут вызвать аллергию
- Отзыв овощей в Германии расширяется: затронуты Rewe, Edeka и Netto
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
