Надежды на сезон капусты, несмотря на наводнение
Традиция – Надежды на сезон капусты, несмотря на наводнение
Наводнение в некоторых районах Нижней Саксонии создает серьезные проблемы для некоторых предприятий общественного питания. Однако в связи с наступлением сезона капусты, когда многие люди собираются на традиционные капустные туры, ассоциация гостиниц и ресторанов Dehoga в Нижней Саксонии настроена оптимистично. «Мы надеемся, что к выходным уровень воды заметно снизится и такие туры можно будет организовывать», – сказал в среду управляющий директор Райнер Бальке, отвечая на вопрос агентства dpa. В капустном туре люди собираются вместе с ручной тележкой для долгой прогулки, а затем едят капусту со спельтой, копченой свининой и вареным картофелем или вегетарианский вариант в трактире.
В городе Ольденбурге, который сильно пострадал от наводнения и считается кулинарной столицей капусты, шеф-повар ресторана Gasthaus Bümmersteder Krug тоже не теряет надежды. «Мы очень надеемся, что сможем начать в субботу 13 января. Именно тогда состоится первый капустный бал», – говорит Нико Винкельманн. Он ожидает более 200 гостей.
Чтобы защититься от наводнения, сотрудники, соседи и друзья предприятия обезопасили ресторан – входы были закрыты деревянными досками и брезентом, подвал опустошен и заложен мешками с песком. «На данный момент у нас проблемы только с грунтовыми водами. Грунтовые воды проникают в подвал», – говорит Винкельман. Таким образом, защита дома – это мера предосторожности на случай, если дамба в Ольденбурге прорвется и большие объемы воды хлынут на дом. «На этой неделе мы отдыхаем. Это замаскированное благословение», – сказал он.
По словам Дехога, точные последствия наводнения для сферы общественного питания в Нижней Саксонии пока не предвидятся.
Читайте также:
- Ордер на арест женщины после пожара в квартире с погибшим пожилым человеком
- Более половины производства электроэнергии за счет возобновляемых источников в 2023 году
- Голден Стэйт Уорриорз побеждают Орландо Мэджик и прерывают трехматчевую серию благодаря 36 очкам Стефа Карри
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
