Вот как будет выглядеть сельское хозяйство будущего
Вот как будет выглядеть сельское хозяйство будущего
Глобальное производство продуктов питания угрожает Земле: оно вымывает почву, убивает виды, сжигает тропические леса и способствует изменению климата. Но так не должно быть. Уже давно существуют способы и средства достижения устойчивого сельского хозяйства. Шесть примеров того, как может выглядеть пищевое производство будущего.
Поддельное мясо
Специалисты по всему миру работают над созданием мяса, в котором нет ни одного животного. Бактерии, водоросли и грибки выращиваются в чанах, не похожих на пивоваренные заводы, чтобы получить белок. В других местах смешивают растительные ингредиенты из сои, гороха и пшеницы – и весьма успешно: соевый стейк и наггетсы из тофу можно купить почти в каждом крупном супермаркете. В частности, последнее поколение искусственного мяса, которое обычно изготавливается из горохового белка, настолько похоже на свои животные аналоги, что вряд ли кто-то сможет отличить их при слепой дегустации.
Регенеративное сельское хозяйство
Природа обладает невероятными способностями к самовосстановлению – стоит только позволить ей это. Именно на это направлено регенеративное сельское хозяйство. В отличие от органического земледелия, оно направлено не только на сохранение и защиту почв и экосистем, но и на их улучшение. Для этого используются такие методы, как no-till (без вспашки) или прямой посев, которые повышают качество почвы и биоразнообразие.
Однако подход является комплексным. В каждом уголке фермы вы наблюдаете, как именно устроено сообщество живых существ и что можно посадить в гармонии. Речь идет о понимании фермы как цикла, который включает в себя животных и домашний скот: Когда солома становится кормом, навоз – удобрением, удобрение – урожаем и превращается в новую солому, цикл, который нарушила глобальная сельскохозяйственная экономика, замыкается.
Беспочвенное земледелие
Фермерство No-till не предполагает перекапывания почвы. Вместо этого на гниющих остатках после сбора урожая высаживаются промежуточные культуры, например бобовые, которые повышают содержание азота в почве и поэтому требуют меньше искусственных удобрений. Весной эти промежуточные культуры убирают мотыгой.
Теперь наступает время прямого посева: специальные машины проделывают борозды глубиной в несколько сантиметров в органическом покрытии, в которые высаживаются семена основной культуры. Между ними часто высаживают подсевные культуры, чтобы подавить сорняки и предотвратить образование пустот на поле. Насекомые и птицы питаются этим дополнительным запасом пищи. В результате поле постоянно зарастает или покрывается, почва остается защищенной от потери воды и ветра и получает новые питательные вещества.
Точное земледелие
Странный флот сельскохозяйственных роботов, то больших и громоздких, как холодильник, то маленьких и хрупких, как игрушка, колесит по полям мира. Они распыляют гербициды так же экономно, как духи, стреляют лазерными лучами по сорнякам или с помощью зубчатых колес переворачивают почву рядом с рядами посевов. Они являются частью точного сельского хозяйства, которое, как надеются эксперты, произведет революцию на полях.
Маленькие сельскохозяйственные машины могут сделать большие тракторы устаревшими и обеспечить более здоровые поля с большим биоразнообразием. Точные методы также дают нам глаза и уши там, где в противном случае их не было бы: В почве датчики измеряют уровень pH, в воздухе спутники определяют, сколько биомассы производят растения. В конечном итоге искусственный интеллект может решать, когда, например, поливать.
Выпас скота
Это может показаться нелогичным, но трава лучше прорастает, когда ее время от времени съедают. Она компенсирует потери над землей, увеличивая рост корней, а также вытесняя конкурирующие растения. Побочный эффект: почва становится богаче питательными веществами и видами и накапливает больше парниковых газов.
Таким образом, крупный рогатый скот, козы и овцы могут превратиться из убийц климата в его защитников – если они будут пастись рядом друг с другом и только на короткое время на одном и том же пастбище. Это называется «пастьба толпой», потому что животные набрасываются на землю, как толпа, втаптывают семена в почву, удобряют ее своими экскрементами и затем исчезают. В некоторых регионах Африки пастьба толпой используется в попытке остановить опустынивание.
Дизайн ключевой линии
Помочь почве можно и непосредственно под ее верхним слоем: В 1950‑х годах австралийский инженер Персиваль Альфред Йоманс изобрел метод удержания редкой дождевой воды на своей ферме, расположенной на холмах Нового Южного Уэльса. Он определил «ключевые точки», где почва лучше всего сохраняет воду, и топографические «ключевые линии», соответствующие направлению потока. Вдоль этих ключевых линий он разрыхлил почву на глубину 20–30 сантиметров, слегка приподняв ее. Растения пустили более глубокие корни и получили лучший доступ к питательным веществам и воде. Плодородная почва росла на несколько сантиметров в год. Сейчас «ключевой дизайн» Йомена рассматривается как реальная возможность вооружить сельское хозяйство против изменения климата.
Читайте также:
- Немцы – одни из самых несчастных людей в Европе
- Как изменится жизнь Германии в 2024 году
- Новое расписание DB в Германии
Источник: www.ntv.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
