Рождественский бизнес разочаровывает индустрию гостеприимства
Отраслевой опрос – Рождественский бизнес разочаровывает индустрию гостеприимства
Согласно данным отраслевого опроса, рождественские дела в ресторанах и отелях земли Северный Рейн-Вестфалия идут хуже, чем ожидалось. По данным ассоциации индустрии гостеприимства Dehoga NRW, опубликованным в пятницу, 55 процентов респондентов сообщили о более низком обороте, чем в конце 2019 года, то есть до кризиса, вызванного коронавирусом. 27 процентов заявили, что уровень бизнеса остался на том же уровне, что и тогда, а 18 процентов сообщили о более высоком уровне бизнеса. Под рождественским бизнесом понимается период с середины ноября до конца декабря, когда многие компании отмечают рождественские вечеринки в пабах и ресторанах, а семьи и друзья собираются вместе на гусиные ужины и другие трапезы.
С 1 по 7 декабря в опросе приняли участие 1051 ресторатор и отельер из самой густонаселенной федеральной земли Германии. На основе оговорок предприниматели уже сейчас могут дать хорошую оценку своему бизнесу до конца года.
«Мы не получили никаких подарков, – сказал президент Dehoga NRW Патрик Роткопф по поводу отрезвляющих результатов опроса. По его словам, мы все еще далеки от уровня бизнеса 2019 года: «Кризисный режим с высоким давлением на издержки и нехваткой рабочей силы продолжается».
В следующем году цены в ресторанах, скорее всего, вырастут, поскольку предприятиям снова придется взимать с продуктов питания обычный НДС по ставке 19 процентов, а не по сниженной ставке 7 процентов, как раньше. Роткопф очень критически относится к прекращению действия налоговой льготы, которая, по его мнению, усугубит ситуацию в отрасли. «Корректировка цен, которая в таком случае потребуется, также негативно скажется на предстоящем рождественском бизнесе», – говорит он.
Читайте также:
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
