Подготовка рождественского меню для бездомных идет полным ходом
Миссия помощи – Подготовка рождественского меню для бездомных идет полным ходом
Подготовка рождественского меню для бездомных от шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, идет полным ходом: в среду Эберхард Ланге из берлинского ресторана «Hugos», расположенного в отеле «Intercontinental», обсудил рождественское меню с шеф-поваром отеля и шеф-поваром Городской миссии и приготовил куриное фрикасе.
По данным Городской миссии, в период с Рождества по Новый год бездомным будет подано более 2400 горячих сытных обедов. Их будут готовить по очереди в восьми берлинских отелях, а восемь вечеров нуждающиеся будут получать еду в трех приютах, находящихся в ведении Городской миссии. Каждая гостиничная кухня готовит около 300 ужинов для постояльцев Городской миссии. Затем рефрижераторные автобусы доставляют в приюты, например, берлинское гороховое рагу с птицей по-венски и булочками, гуляш из говядины с красной капустой и шпецле, чили кон карне с рисом – в зависимости от дня.
По данным Stadtmission, столичные отели готовят рождественское меню уже 17 лет – по инициативе «Интерконтиненталя». В этом году впервые в составлении меню, а в некоторых случаях и в его приготовлении, участвует шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен.
Читайте также:
- Январские железнодорожные забастовки в Германии
- Неограниченные забастовки немецких поездов
- Что ждет немецкий рынок труда в 2024 году
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
