Оливковое масло становится дефицитным, дорогим и любимым краденым продуктом.
Питание – Оливковое масло становится дефицитным, дорогим и любимым краденым продуктом.
На первый взгляд, у пенсионерки Розы из Мадрида и шеф-повара-любителя Томаса К. из Гамбурга нет ничего общего. Но во время покупки в супермаркете, перед полкой с оливковым маслом, у них одинаковая реакция: расширенные глаза и «Этого не может быть!». Цена стремительно растет. «А потом вы удивляетесь, почему люди едят все больше и больше нездоровой пищи», – ворчит 85-летний испанец. Томас К. (56 лет) говорит: «В будущем, возможно, оливковое масло будет использоваться только в салатах».
Зеленое золото становится все дороже, потому что его становится все меньше. Испания, безусловно, является крупнейшим в мире производителем оливкового масла. Ежегодный урожай, который в последние годы составлял в среднем около 1,5 млн тонн и обеспечивал почти половину мирового производства, в сезоне 2022/2023 снизился до менее чем половины (665 000 тонн). Это произошло из-за неблагоприятных погодных условий с малым количеством осадков. В этом году Министерство сельского хозяйства в Мадриде ожидает лишь незначительного восстановления.
Цена в Испании увеличивается в несколько раз
Снижение объемов производства в сочетании с ростом производственных затрат имело свои последствия: За один год цена на экстра вирджин выросла с 400 до 800 евро за 100 килограммов. Еще несколько лет назад цена на это оливковое масло высшего качества в Испании составляла лишь немногим более 200 евро.
Аналогичная ситуация наблюдалась и в других важных странах-производителях, таких как Италия и Греция. Это привело к странным событиям: Оливковое масло внезапно стало любимым краденым товаром. Только за летние месяцы со складов и маслобоен в Андалусии на юге Испании было похищено более 80 000 литров. Газета «Эль Мундо» недавно написала, что производители опасаются «пиратов жидкого золота».
По словам критского производителя масла Гиоргоса Пападакиса, в Греции также растет число краж оливок и масла. «Кражи не такие крупные, как в Испании, но если у фермера здесь украдут 200 килограммов качественного масла, то за ночь в кармане у вора окажется 2 000 евро».
Магазины защищают бутылки с оливковым маслом от воров
В Испании и Греции за маслом и оливками в резервуарах и на складах теперь лучше следят. В некоторых испанских магазинах бутылки уже давно закрывают пластиковыми крышками, как у дорогого алкоголя.
Испанским фермерам приходится бороться не только с ворами. Резкое падение спроса вызывает серьезные опасения. Многочисленные традиционные маслобойни в этом году были вынуждены закрыться из-за убытков. Генеральный секретарь Андалузской ассоциации мелких фермеров и животноводов (UPA) Кристобаль Кано предупреждает, что на оливководство надвигается «непоправимая экономическая и социальная катастрофа». В Испании в этом секторе занято около 365 000 человек.
Проблемы в Италии, Греции и Турции
Кризис затрагивает и Италию. Производство там замедляется, а цены стремительно растут. По данным сельскохозяйственной ассоциации Coldiretti, в этом году цены выросли почти на 50 %. Глава ассоциации фермеров-масличников Unaprol Давиде Граньери говорит о «беспрецедентной ситуации».
Италия является одним из лидеров по потреблению оливкового масла, и кризис быстро дает о себе знать в потребительской корзине. По оценкам, в этом году в самой стране будет произведено около 290 000 тонн оливкового масла. Чтобы снизить зависимость от импорта, особенно из Испании, правительство в Риме хочет посадить более миллиона новых оливковых рощ.
Тем временем в Греции сотни крупных и бесчисленное множество мелких и микрофермеров производят до 330 000 тонн – но только раз в два года, поскольку оливковые деревья дают полный урожай в течение года, а затем берут перерыв на год, что приводит к снижению урожая. Такой слабый год – 2023.
Есть проблемы и в соседней Турции. В августе Министерство торговли сообщило о рекордных показателях: Производство и экспорт значительно выросли. Турецкие экспортеры отреагировали на возросший спрос из-за рубежа и предложили больше продукции на экспорт. Однако для большинства турок это не стало хорошей новостью. Основные продукты питания стали дефицитными и дорогими. В настоящее время введена экспортная блокада.
Покупатели в Германии сдерживаются
Кризис дает о себе знать и в Германии. «Потребительские цены на оливковое масло холодного отжима традиционного производства в октябре 2023 года были примерно на 54 процента выше, чем год назад», – сообщил Томас Эльс немецкому агентству печати.
Исследователь потребительских цен из Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) сообщает, что во второй половине года спрос на оливковое масло был слабее, чем на всю группу продуктов. Причиной этого, помимо роста цен, является то, что «ценовой разрыв увеличился, так как высокие цены на подсолнечное и рапсовое масло исчезли в течение года».
Фермеры повсеместно единодушно обвиняют в неблагополучии все более частые экстремальные погодные явления. Возьмем, к примеру, Грецию: из-за мягкой зимы деревья не успели отдохнуть, объясняет фермер Василис Муселимис. Затем, весной, во время цветения температура была слишком высокой, что вызвало проблемы с формированием плодов. И наконец, было недостаточно дождей, что плохо сказалось на росте оливок.
Хосе Гилаберту 59 лет, и он занимается выращиванием оливок в Андалусии с 13 лет. «Раньше в конце августа здесь становилось прохладнее», – рассказал он газете «Эль Паис». «А сейчас мы все еще собираем оливки в коротких рукавах в ноябре».
Читайте также:
- Немцы – одни из самых несчастных людей в Европе
- Как изменится жизнь Германии в 2024 году
- Новое расписание DB в Германии
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
