Для телевизионного шеф-повара Йоханна Лафера еда тесно связана с эмоциями. В частности, у него остались приятные воспоминания об одном конкретном блюде.

Телевизионный шеф-повар Йоханн Лафер говорит: "Вкус не является врожденным, он приобретается".:Телевизионный шеф-повар Йоханн Лафер говорит: "Вкус не является врожденным, он приобретается". Фото

Повар – Иоганн Лафер: Еда с детства и до наших дней как ориентир

По его собственным словам, телешеф Йоханн Лафер хранит приятные воспоминания о еде, которую он ел в детстве. «Сегодня чистый вкус моего детства является эталоном для всего. Если я хочу съесть квашеную капусту, такую же вкусную, как в те времена, мне приходится долго искать. Конечно же, это связано и с эмоциями», – сказал 66-летний хозяин в интервью газете Neue Osnabrücker Zeitung.

«Я видел, как моя мама таскала капустные головки домой на тачке. Они попадали в чан, где мы, дети, бегали по ним босыми ногами, а она всегда сыпала между ними соль, ягоды можжевельника и лавровые листья. А потом мы ели квашеную капусту на первый или второй день Рождества. Это было мое развитие вкуса – вкус не бывает врожденным, он приобретается».

Читайте также:

Источник: www.stern.de

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
15 декабря 2023 в 07:23
Теги: , , , , , , ,
Заглавное фото: aussiedlerbote.de
Источник: stern

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии