Информация о бутылках с вином и игристым вином постепенно добавляется
Еда – Информация о бутылках с вином и игристым вином постепенно добавляется
С 8 декабря на бутылках с вином и игристым вином также должны быть указаны пищевые ценности и добавки, хотя и не сразу на всех бутылках, как опасались виноградари и производители игристого вина. В постановлении ЕС есть переходное положение. Согласно ему, винная продукция, произведенная до этого срока, может продаваться без новой маркировки в течение неограниченного периода времени, как пояснил представитель Федерального министерства сельского хозяйства в Берлине.
«Поэтому не имеет значения, будут ли продукты уже маркированы или появятся на полке 8 декабря», – подчеркнул представитель. «Важно, была ли продукция произведена до 8 декабря 2023 года».
Вина считаются «произведенными» только тогда, когда они достигли требуемого минимального содержания алкоголя после ферментации и имеют необходимую кислотность. «Это относится только к вину урожая 2024 года», – говорит Эрнст Бюшер из Немецкого института вина. «Однако ледяное вино будет исключением, если оно еще существует».
А что относится к игристому, полуигристому и игристому вину? «Игристое вино производится, когда оно достигает необходимого давления после второго брожения», – пояснил представитель министерства. Игристые и полуигристые вина с добавлением двуокиси углерода считаются произведенными после этого добавления, независимо от основы вина». В связи с определением даты производства напитки из игристого вина будут постепенно поступать в продажу с полным списком ингредиентов и пищевой ценностью только с 8 декабря, пояснила представительница Verband Deutscher Sektkellereien.
Согласно постановлению ЕС, ароматизированные винные продукты – например, глинтвейны – считаются произведенными после ароматизации. «Декларация не может быть основана только на вине», – подчеркнул представитель министерства.
Что именно должно быть указано на этикетке в будущем? Ингредиенты и следующие пищевые ценности: калорийность, количество жиров, насыщенных жирных кислот, углеводов, сахара, белка и соли, сообщает министерство.
Информация на этикетках может быть напечатана или доступна с помощью QR-кода, который затем отсылает к соответствующим документам или веб-сайтам, сказал представитель министерства. «Однако законодательство ЕС не содержит четких указаний на то, должен ли QR-код или ссылка быть нанесена на этикетку в случае варианта «off-label», и в какой форме». Федеральное министерство считает, что буквы «i» достаточно для информации, но Европейская комиссия так не считает. По их мнению, «требуется более четкое указание, например, «ингредиенты» или «пищевая ценность»». И федеральные земли, отвечающие за мониторинг в Германии, следуют этой трактовке.
Читайте также:
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
