Гастрономия по-прежнему испытывает дефицит продаж после пандемии
Индустрия гостеприимства – Гастрономия по-прежнему испытывает дефицит продаж после пандемии
Отели и рестораны Саксонии-Анхальт все еще борются с дефицитом продаж по сравнению с периодом до пандемии коронавируса. Прошлый год был в целом неплохим, сказал президент Немецкой ассоциации гостиниц и ресторанов (Dehoga) в Саксонии-Анхальт Михаэль Шмидт, отвечая на вопрос.
В частности, лето было очень хорошим, и в некоторые месяцы удалось получить больше прибыли, чем до пандемии. Однако, по словам Шмидта, сейчас в отрасли отмечают, что инфляция, в частности, оказывает серьезное влияние на покупательское поведение людей. Питание для многих становится предметом роскоши.
По словам президента ассоциации, особенно позитивно развиваются туристические направления в горах Гарц, объекты Всемирного наследия и винодельческие регионы на юге. Однако продолжительность пребывания в стране снова снизилась и составляет в среднем от двух до четырех дней. Во время пандемии люди в некоторых случаях оставались здесь гораздо дольше. По словам Шмидта, сейчас многие восполнили свой отпуск за границей.
Президент Dehoga больше обеспокоен наступлением нового года. НДС, который был временно снижен, затем будет снова увеличен с 7 до 19 процентов. «Если цена на обед вдруг подскочит выше отметки в 20 евро, вопрос в том, как гости это воспримут», – говорит Шмидт.
По данным Государственного статистического управления, количество снятий с регистрации в сфере общественного питания снова возросло. В то же время число регистраций предприятий к октябрю выросло до 870 и, таким образом, достигло уровня, предшествующего короне, за аналогичный период последних шести лет.
По данным ассоциации, особенно тяжело приходится малому бизнесу в сельской местности. Гостиницам и ресторанам в крупных городах или вблизи туристических маршрутов пришлось бы гораздо легче.
Читайте также:
- 175 преступлений на почве антисемитизма в 2022 году: последствия теракта в Хамасе
- Чемпионы против лучших в Европе: саммит по настольному теннису в Гамбурге
- Мелисса Гилберт вспоминает Майкла Лэндона в 31‑ю годовщину его смерти
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
