Дехога: Мы потеряем много гастрономии в МВ
Индустрия гостеприимства – Дехога: Мы потеряем много гастрономии в МВ
Немецкая ассоциация гостиниц и ресторанов Мекленбурга-Передней Померании с большой тревогой смотрит в 2024 г. «Это будет очень трудный и очень неопределенный год, – сказал президент ассоциации Ларс Шварц в интервью Немецкому агентству печати. Отрасль столкнется с целым рядом серьезных проблем». «У нас явно будет песок в шестеренках. Предприятия, которые еще хорошо себя чувствуют, больше не смогут существовать, мы их потеряем», – говорит Шварц, который сам владеет рестораном в Гнойене.
С 1 января старая налоговая ставка в 19 процентов, которая была снижена до 7 процентов во время пандемии, чтобы поддержать отрасль, снова будет применяться к блюдам в ресторанах. В связи с энергетическим кризисом действие этого правила было продлено до конца этого года.
Многие рестораны будут вынуждены переложить это повышение стоимости непосредственно на своих гостей, которые, согласно опросам, скорее всего, воздержатся от посещения ресторанов из-за ограниченного бюджета. «Это тревожный сигнал», – говорит Шварц, который ожидает, что рост цен в ресторанном бизнесе составит от 10 до 15 процентов и более.
По словам президента Dehoga в Мекленбурге-Передней Померании, 23 из 27 стран ЕС имеют пониженную ставку налога на продукты питания в сфере общественного питания. Германия по-прежнему входит в их число, но сейчас делает шаг назад, что также приводит к конкурентным недостаткам, говорит Шварц, имея в виду районы, расположенные вблизи польской границы.
Повышение платы за проезд большегрузных автомобилей с 1 декабря также оказало негативное влияние на индустрию общественного питания из-за повышения цен, взимаемых перевозчиками. Немалую роль сыграло и повышение минимальной заработной платы до 12,41 евро в час с 1 января и дальнейшее увеличение до 12,82 евро через год. «Дело не только в повышении минимальной зарплаты, но и в разрыве в оплате труда. В конечном счете, вся структура заработной платы растет по спирали».
Многие компании также получили запросы от беженцев, которые не говорят ни по-немецки, ни по-английски. «Мы бы приняли их в любом случае. Но это уже невозможно при минимальной зарплате в 12,41 евро и выше», – подчеркивает Шварц. «Это больше не будет выгодно». По его оценкам, с 2020 по нынешний год из-за пандемии индустрия общественного питания в стране потеряла около 25 процентов своих предприятий. «Это будет продолжаться. Увеличение расходов будет продолжаться. Конца этому не видно».
DEHOGA Мекленбург-Передняя Померания
Читайте также:
- Эмма Радукану выбыла из Открытого чемпионата Австралии благодаря несеяной Данке Ковинич
- Хармс критикует недостаточное участие федеральных властей в ликвидации последствий наводнений
- Протестантская церковь: люди становятся тонкокожими
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
