Гастрономия с тревогой о будущем: рост расходов вызывает опасения
Гастрономия с тревогой о будущем: рост расходов вызывает опасения
Индустрия туризма и общественного питания Бранденбурга, страдающая от нехватки персонала, встречает ближайшие месяцы в состоянии неопределенности. Цены на ночлег и питание, скорее всего, станут дороже для отдыхающих и посетителей ресторанов.
Согласно опубликованному в четверг осеннему исследованию Торгово-промышленных палат (IHK), в зимнем сезоне 2023/2024 гг. около трети туристических компаний ожидают снижения оборота. Несмотря на то, что туристическая отрасль с тревогой смотрит в будущее, текущая ситуация в бизнесе все еще остается стабильной по сравнению с весной после хорошего летнего сезона.
Однако, заглядывая в ближайшие двенадцать месяцев, каждый второй представитель сферы общественного питания ожидает ухудшения деловой активности. Перспективы предприятий, работающих только в сфере размещения, не столь мрачны: 33% респондентов заявили, что ожидают ухудшения ситуации. Таковы результаты совместного сезонного опроса, проведенного Торгово-промышленными палатами Котбуса, Восточного Бранденбурга и Потсдама.
Согласно результатам опроса, туристическая отрасль в целом, т.е. предприятия общественного питания, размещения, водного туризма, объекты досуга и событийного бизнеса, видит наибольшие риски в будущем в ценах на энергоносители и закупках. Нехватка рабочей силы и ожидаемый возврат к полному НДС также создают нагрузку на отрасль. Почти половина опрошенных компаний заявила, что в настоящее время они не могут заполнить вакансии.
32% опрошенных компаний ожидают снижения оборота в будущем, что на 10% больше, чем в весеннем опросе, проведенном Торгово-промышленной палатой. Более 50% компаний гостиничного бизнеса ожидают роста цен на ночлег, еду и напитки.
По данным IHK, в опросе, который проводился с 11 сентября по 5 октября, приняли участие 608 компаний.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
