Возделывание сои в Нижней Саксонии растет – ожидается хороший урожай

Фермеры Нижней Саксонии возделывают соевые бобы на все больших площадях. В этом году площадь посевов составила 1582 га, что на 109 га или 7,3% больше, чем в предыдущем году, как сообщил в четверг ландвольк. Однако по отношению к общей площади пахотных земель выращивание сои в Нижней Саксонии пока составляет лишь малую часть, а именно менее 0,1% от общей площади. Согласно полученной информации, фермеры ожидают хорошего урожая, который должен быть собран в ближайшие дни. По их словам, несмотря на все дожди, было достаточно тепла и солнца для выращивания сои.

По словам представителей фермерской ассоциации, фермеры высоко оценивают преимущества выращивания сои с точки зрения рационального использования почвы. Будучи так называемыми бобовыми, белковые растения способны накапливать в почве азот из воздуха. Это означает, что растению требуется меньше удобрений. По мнению Ландволка, бобы интересны в качестве альтернативной культуры в так называемых «красных зонах». В этих районах с высоким уровнем загрязнения почвы нитратами фермеры вынуждены сокращать внесение удобрений.

По мнению Ландволк, соя относится к группе растений, значение которых в будущем будет возрастать – например, из-за изменения привычек питания. Например, из сои изготавливают тофу и соевые напитки. Эта бобовая культура также используется в качестве корма для животных.