В рамках проекта изучается использование утиной водоросли в качестве заменителя сои в кормах для животных

Утконос способен очень быстро удваивать свою биомассу, богат белком и может выращиваться в местных условиях. Поэтому ученые и компании Нижней Саксонии под руководством Университета Вехты исследуют возможность использования утконоса в кормах для животных – в качестве заменителя сои. Корм для животных частично состоит из соевых бобов, которые поставляются в основном из Южной Америки. По данным природоохранной организации WWF, выращивание кормовой сои является одним из основных факторов разрушения тамошних экосистем.

В связи с этим ведется поиск региональных альтернатив богатой белком сое. Одной из них может стать утиная водоросль. «Ее часто недооценивают», – говорит координатор проекта Беата Пунте. «Однако содержание белка в ней не меньше, чем в сое». Проект ReWali, финансируемый ЕС, продлится до весны 2025 года.