Неурожай на луговых садах: Яблочный сок в дефиците
Неурожай на луговых садах: Яблочный сок в дефиците
В ближайшие месяцы яблочный сок, скорее всего, станет более дешевым и, соответственно, более дорогим для потребителей – одной из важных причин этого является очень низкий урожай на садовых лугах в этом году. По словам Сабины Вашоф, председателя правления Союза садоводов Нижней Саксонии, этот общенациональный спад затронул и Нижнюю Саксонию: «Это действительно катастрофа». По ее словам, по сравнению с прошлым годом урожайность в луговых садах заметно снизилась.
Вашоф назвала две причины: В урожае яблок сильные годы регулярно сменяются слабыми. После хорошего урожая прошлого года урожай этого года, естественно, слабее. Эксперты называют такое изменение чередованием. Другая причина – весенние заморозки, которые привели к гибели многих цветков. В результате пострадали в основном ранние сорта яблок.
В промышленном яблоневодстве фермеры могли бы защитить чувствительные цветки от заморозков, используя искусственно созданную морозозащитную шубу. «Для фруктовых садов такой возможности нет», – говорит Вашоф.
По словам Клауса Шликера, председателя торговой группы производителей фруктов в ландвольке Нижней Саксонии, урожай яблок в этом году будет несколько меньше, чем в прошлом. Однако для производства яблочного сока используются не хорошо вызревшие плоды, а те, которые выросли слишком кривыми или имеют укусы насекомых. Это составляет примерно 10–15% урожая в год. «Сегодня вы не можете произвести яблоко для сидра, не говоря уже о том, чтобы собрать его», – говорит Шликер. По его словам, урожайность настолько низка, что выращивание яблок само по себе не имеет смысла.
В северной Германии, включая Мекленбург-Переднюю Померанию и Берлин/Бранденбург, в этом году на сидровые заводы поступило на 44% меньше яблок традиционного производства и на 42% меньше яблок органического производства, чем год назад, сообщил Клаус Хайтлингер, управляющий директор Ассоциации немецкой индустрии фруктовых соков. Цены на поставляемые яблоки постоянно росли с начала винодельческой кампании в середине августа. По правилам рыночной экономики это должно привести к росту цен – как на соки из дискаунтеров, так и на соки из региональных сидровых заводов.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
