Гастроном и шеф-повар Тим Мельцер «Кулинарная книга должна вдохновлять».

Телевизионный шеф-повар Тим Мельцер (52 года) объединился с гамбургским музыкантом и писателем Теесом Ульманом (49 лет) для создания своей новой кулинарной книги. «Я дружу с Теесом Ульманом уже много лет, и мне нравится, как он видит мир», – сказал Мельцер в интервью гамбургскому изданию Deutsche Presse-Agentur. «Мне кажется, он обладает именно той степенью юмора, которую я никогда не смог бы сформулировать сам». Новая книга «Vierundzwanzigsieben kochen» («Двадцать четыре семь поварят»), которая будет опубликована издательством Mosaik Verlag (Мюнхен) в среду, содержит рецепты с многочисленными фотографиями, а также рассказы Ульмана о еде. Среди прочего, певец размышляет о своем «любимом блюде», «итальянце за углом» или «воскресном жарком».

«Именно такой и должна быть кулинарная книга: это не библия кулинарии и не учебник. Это книга, которая должна вдохновлять», – говорит Мельцер. Простые рецепты для всей семьи, такие как запеканка из цветной капусты и сыра, треска с салатом из фенхеля или рыбные рулетики, могут быть воссозданы любым человеком. «Готовить так просто, а получаются невероятно красивые моменты», – убежден ресторатор, регулярно выступающий на телевидении. У него даже есть совет, как заинтересовать детей в приготовлении пищи: «Устраивайте раз в неделю детский день, и пусть дети сами решают».