Число предприятий по производству винной прессы в Саксонии сокращается

В последние годы количество прессовых предприятий в Саксонии сократилось. Основными причинами этого являются отсутствие преемников и постоянно высокие затраты на электроэнергию, считает Андреас Мельхорн, председатель Ассоциации фруктовых соков Саксонии, который также является управляющим прессового завода Mehlhorn в Лангенбернсдорфе (район Цвиккау).

Тем не менее, контрактное сидровое производство развивается положительно: клиенты ценят возможность переработки своих фруктов. В настоящее время в Ассоциации производителей фруктовых соков Саксонии организовано около 30 местных прессов. Большинство из них находится в Саксонии, остальные – в Тюрингии или Саксонии-Анхальт.

Ассоциация фруктовых соков Саксонии говорит о слабом урожае яблок в 2023 г. В некоторых случаях прессовщики зафиксировали на 70% меньший объем урожая, чем в другие годы.