Швальбхенский молочный завод возвращает бизнес в прежнее русло

После трудных лет, вызванных пандемией короны, молочная компания Schwälbchen видит себя на высоте. «Две бизнес-модели снова вступают в полную силу», – заявил генеральный директор Гюнтер Берц-Лист в интервью Deutsche Presse-Agentur в Бад-Швальбах-им-Таунусе. Помимо молочной фермы, компания Schwälbchen управляет службой доставки для крупных клиентов. «В первой половине 2023 года служба доставки свежих продуктов питания очень хорошо развивалась в регионе», – сказал Берц-Лист. В бизнес-сегменте, по его словам, хорошо заметен подъем на рынке внедомашнего питания, например, в ресторанах, гостиницах и столовых. В связи с жесткими ограничениями во время пандемии короны компания была вынуждена столкнуться с массовым падением продаж в сегменте свежих продуктов.

В первой половине 2023 года прибыль Schwälbchen Group после уплаты налогов составила чуть менее 1,9 млн. евро. В аналогичном периоде предыдущего года дефицит составлял около 850 000 евро. Оборот увеличился почти на 20% и составил более 116 млн. евро.

По словам Берц-Листа, компания Schwälbchen использовала трудные годы пандемии короны для реорганизации ассортимента службы свежих продуктов питания, насчитывающего около 10 тыс. наименований. В первом полугодии 2023 года продажи в этом подразделении выросли более чем на 18% по сравнению с предыдущим годом и составили чуть менее 60,4 млн. евро. Прибыль после уплаты налогов Frischdienst GmbH составила 1,64 млн. евро. В первом полугодии 2022 года служба доставки еще имела минус в 366 000 евро. 

В молочной отрасли (Schwälbchen AG) за первые шесть месяцев этого года было переработано 62 млн. кг молока, что примерно на 6,6% меньше, чем за тот же период прошлого года, сообщает Berz-List. Благодаря росту отпускных цен оборот увеличился на 15% по сравнению с предыдущим годом и составил 62 млн. евро. В первом полугодии 2023 года молочная компания заработала чуть менее 250 тыс. евро – в аналогичном периоде прошлого года дефицит составил 490 тыс. евро. «В условиях пандемии внимание потребителей к региональности снова возросло», – отметил Берц-Лист. Он добавил, что это идет на пользу марке.

По словам генерального директора, компания Schwälbchen также ощущает нехватку рабочей силы – «больше в молочной отрасли, чем в сфере свежих продуктов». Это связано с тем, что в молочной промышленности востребованы очень узкоспециализированные профессии, такие как специалист лаборатории, лаборант или мастер молочного цеха. Эти профессии зачастую менее известны в регионе Рейн-Майн, чем в других регионах Германии, для которых в большей степени характерна молочная промышленность, например, в Алльгау.