Начинается неделя действий против пищевых отходов

Проводя неделю под девизом «Германия экономит продовольствие», Федеральное министерство сельского хозяйства и федеральные земли хотят привлечь внимание к проблеме нерационального использования продуктов питания. Кампания стартовала в пятницу, в Международный день борьбы с пищевыми отходами. До 6 октября акции будут проводиться в различных местах – например, в розничных магазинах, на предприятиях, в школах и детских садах. Это уже четвертая общенациональная неделя действий.

Как сообщили в координационном бюро инициативы «Слишком хорошо для мусорной корзины», муниципалитеты, ассоциации, компании и частные лица могли зарегистрировать свои планируемые акции в Интернете. Теперь их можно увидеть в Интернете на интерактивной карте Германии.

Кампания «Неделя 2023» проходит под девизом «Приготовление и употребление пищи в меру» – как можно избежать пищевых отходов с помощью соответствующих размеров порций? Приготовление слишком больших порций – одна из основных причин, по которой продукты приходится выбрасывать.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), ежегодно с момента сбора урожая до прилавков магазинов теряется 13,2% продовольствия. По статистике, это составляет 120 килограммов на человека в мире, говорится в докладе ФАО о продовольствии за 2019 год, опубликованном в пятницу. Потери происходят, например, во время транспортировки или из-за плохого хранения. Согласно докладу Программы ООН по окружающей среде (Unep) за 2021 год, 17% продовольствия теряется в домашних хозяйствах, поскольку оно не употребляется в пищу, выбрасывается или портится. По статистике, эти потери составляют 74 кг на душу населения в год.